孙全煜

（临夏州职业技术学校，甘肃 临夏 731100）

1 育肥牛羊养殖中的常见问题

1.1 养殖环境较差

良好的养殖环境能有效降低育肥牛羊疾病的发生概率，为其健康成长提供有利条件。但是，育肥牛羊养殖当前还处于发展的初始阶段，养殖方式不够完善，缺乏科学合理化管理，且基本采用放养养殖方式，养殖环境脏乱差，工作人员也未重视圈舍的清洁消毒工作。极易造成细菌病毒的滋生，导致圈舍中的牛羊沾染各种疾病，严重影响育肥牛羊的健康，而且因养殖人员大都未接受过系统教育，在疾病预防及控制方面缺乏一定的经验，无法及时发现并采取针对性的措施进行有效管控，这也导致了牛羊的死亡率升高，给养殖户带来较大的经济损失[1]。

1.2 养殖设备不够齐全

在养殖育肥牛羊过程中，仅仅依靠人力是无法达到预期养殖效果，这就需要借助养殖设备的支撑。但是，根据实际情况来看，因养殖设备成本较高，部分养殖户为了降低养殖成本，依然采用传统的设备展开养殖工作，该方式虽然能够降低投资成本，但是无法有效保证牛羊的品质，而且也无法达到科学规范化养殖，这并不利于我国养殖业的可持续发展[2]。

1.3 养殖户专业素养不高

育肥牛羊的养殖是具有系统化、繁杂化特点的工作，对养殖人员的专业技能水平及综合素养有着较高的要求，养殖户需具备充足的养殖经验及扎实的专业知识支撑。据了解，我国养殖人员多为农民，且都是自发性地进行育肥牛羊养殖，其大多数都未接受过系统知识培训，因此无法有效保证养殖效果。同时，在育肥牛羊养殖过程中，若养殖人员缺少相应的专业知识，无法及时发现并采取正确措施控制疾病，则会大幅度提高养殖风险，增加牛羊的病死率，不利于养殖户经济效益的提升。

1.4 喂养不具备科学合理性

各阶段的牛羊对于饲料有着不同的需求，因此若想保证养殖效果，养殖户需切实做好饲料的合理配置工作。但是，部分养殖户为了降低成本，通常只单纯地喂养秸秆等草料，不仅无法满足牛羊成长过程中对营养成分的需求，还会影响育肥牛羊的健康和肉质。同时，饲料配置的合理性以及喂养的科学性也与养殖效果有着密切关系，若喂养的饲料品种及营养缺乏规律性，牛羊的身体素质无法得到有效保障，进而导致发育不健全，抵抗力低下引发一系列疾病，严重威胁育肥牛羊的健康。

2 育肥牛羊养殖问题的应对策略

2.1 强化养殖管理

我国养殖业的可持续发展，首先需要构建完善的管理体系，确保我国养殖业能够朝向科学合理化、规范化方向发展，以此来推动我国社会经济水平的提升。为此，相关部门应提高认识，全面整合零散养殖户，采用标准化的管理方式进行综合性管控。严格控制圈舍牛羊的养殖密度，做好清洁工作，及时清理牛羊的排泄物并进行无公害处理，每日对圈舍进行无死角消毒，以此杜绝各种细菌及病毒的滋生，为育肥牛羊的健康成长提供保障；重视圈舍的通风及光照，确保圈舍中空气流通，有条件的养殖户可装置换风设备；每日清洁食槽及水槽，尽量为育肥牛羊提供流动性水源，采用科学喂养的方式来满足各阶段牛羊对饲料营养的根本需求。从根本上保障养殖效果，提升养殖户的经济效益。

2.2 加大政府支持力度

部分养殖户为了自身经济效益，采用传统的养殖设备，所产生的效果与原定计划标准并不相符，此类情况并不利于养殖业的可持续发展。牛羊养殖周期相对较长，在该阶段所产生的风险大都是养殖户自身承担，也给养殖户带来较大的经济压力，导致其不具备引进新设备的经济能力，长此以往，会形成恶性循环。针对该问题，当地政府应当在经济以及政策方面给予其相应的支持，使其能够及时引进先进的养殖设备，以此降低人力使用所产生的成本支出，进而提高养殖效率，逐渐向标准化、规范化养殖方向迈进。

2.3 加大专业培训力度

养殖人员作为育肥牛羊养殖过程中的参与者与实施者，其专业技能水平及综合素养与养殖效果有着密切关联。为此，相关部门需针对当前养殖过程中的各种问题定期展开相应的培训，引导养殖人员转变养殖观念，使其能够与时俱进，树立标准化、规范化的养殖管理意识，并在实际养殖操作过程中全面落实，从而提高经济效益。

2.4 疾病方面的问题

随着人民群众生活水平的提高，其对食品安全和品质方面的要求也逐渐增高。因此，养殖人员应当运用现代技术手段进行科学化养殖，重视育肥牛羊的健康问题，从根本上保证牛羊肉的质量安全。首先在养殖过程中，应当定期驱虫、注射疫苗。根据以往经验来看，每2个月需进行1次体内药物驱虫，药物一般采用阿苯达唑片进行灌服，或是通过肌肉注射伊维菌素，以此来消灭育肥牛羊身体内的寄生虫。在驱虫工作后，需集中收集该期间的排泄物并进行无公害处理，以此来全面灭绝虫卵，切断其二次传染的契机；其次，对于体外的寄生虫，可采用喷洒药物的方式，在此需注意药物的调配浓度，避免给牛羊的身体健康造成影响。在该过程中，因药物本身具有一定的副作用，故需对牛羊进行健胃处理，确保全面排除其体内的杂物。

2.5 重视育肥牛羊养殖饲料的科学配比

养殖人员应当重视饲料的配比工作，确保各阶段饲料营养成分的科学合理性，需根据自身的经济基础选择合适的饲料品种。幼牛阶段需重视蛋白质的摄入工作，养殖人员应当在原饲料中拌入适量的豆粕等富含蛋白质的饲料，为其健康成长奠定坚实的基础。在后续的育肥阶段还应当注重粗细饲料的搭配，以此来降低牛羊的肥肉率，提升牛羊肉质的口感。根据以往经验，粗饲料可选用小麦秸秆、玉米等。此类饲料成本相对较低，不仅能够满足育肥牛羊生长需求，还能够有效降低成本，从根本上提高养殖户经济效益。

3 结语

综上所述，当前我国养殖业因受到市场的需求得到迅速发展，并随着科学技术的发展与进步，育肥牛羊养殖技术水平也在不断提升，并逐渐朝向标准化、科学合理化、规范化方向发展。但是，当前在实际养殖过程中还存在一系列问题亟需解决，相关部门应当制定针对性措施，从多个方面切入，以此来为育肥牛羊的健康成长提供保障，促进当地养殖业的可持续发展。