苏钰琴，蒋向军，杨洪元

（1.桂林亦元生现代生物技术有限公司，广西壮族自治区 桂林 541000；2.广西职业技术学院，广西壮族自治区 南宁 530226）

厚叶五味子（Kadsura coccinea（L em）A.C.Smith）是木兰科属植物，主产于广西省，在南方各省、东南亚一带也有分布。其根名叫黑老虎，为《中华人民共和国药典》[1]所收载。主要含有木脂素类和三萜类成分，能行气活血、消肿止痛，具有显著的抗炎、保肝、抗肿瘤、抗HIV、抗氧化等活性[2]，是国内治疗胃病、风湿骨痛、妇科疾病等病的50多种中成药的核心原料。其果实俗称冷饭团，苗语称为布福娜，意思是美容长寿之果，在苗、瑶、畲、侗、壮药中广泛使用，其果形似菠萝，成熟时颜色深红，果肉像葡萄，果味如荔枝，果实中含有多种人体必需的Ca、Zn、Mn、Fe等多种矿质元素[3]。果实含总糖4.5%、总酸0.52%、粗蛋白4.47%、维生素C 27.57 mg/100 g，同时含有14种氨基酸，其中人体必需的氨基酸占37.87%，具有相当高的药用价值和食用价值[4-5]，也适合开发果酒、饮料等速食产品，因此有专家预测冷饭团有望开发成药食两用的第3代新兴水果[6]。

1 种苗繁育

厚叶五味子属于喜阴植物，光照强度和土壤条件对其生长发育的影响较大，最适宜的光照范围在30%～50%，强光和弱光都不利于生长发育，最适宜的温度范围为20℃～25℃。另外，厚叶五味子种子批量采集困难，种子出芽率仅为7.54%，且种子苗如果育苗措施不当，还会出现种苗个体差异过于悬殊的现象[7]。如果采用扦插繁殖时，适合繁殖的茎段有限，无法实现大规模育种，植株生长势差，移栽成活率低，药材产量低[8]。因此，厚叶五味子的种苗繁育一般采用大棚种子育苗。

1.1 育苗大棚及苗床准备

1.1.1 育苗大棚建造

厚叶五味子种苗繁育的育苗大棚宜选在背风向阳、排灌良好的地块。建造大棚时应以透光性强、保温性好的塑料薄膜或阳光板作覆盖材料，配备喷淋、控温、调湿及遮阳设备和防虫网。

1.1.2 育苗床建造

一般采用墙砖顺大棚方向垒成落地式，苗床宽90～110 cm，床高25～30 cm，长度依大棚内部可作业长度而定，其间设置30 cm宽的工作道。苗床下层铺设一层加温管线，上面覆盖一层无纺布，然后铺5 cm左右的粗沙子作为保温层，温控开关的探头埋在粗沙层下面与无纺布直接接触。

1.1.3 播种基质的准备

用草炭土与酒精渣1∶1拌匀并用土壤杀菌剂对基质进行消毒灭菌后内铺至育苗床中，基质厚度一般为15 cm。同时在播种前7～10 d将大棚密闭用熏蒸剂对育苗大棚进行熏蒸消毒处理。

1.2 种子预处理

1.2.1 育苗种子选择

选择4年生以上，株形优良、生长旺盛、结实良好、果实肥大、无病虫害植株为母株。每年10月，采摘个大饱满、颜色深红的成熟果实，去除果肉，清洗出种子，阴凉处晾干后选取颜色为淡黄色、颗粒饱满的种子。

1.2.2 播种前种子处理

播种前用0.06%的赤霉素溶液浸泡种子2～4 h后，再用10亿活芽孢/克的可湿性枯草芽孢杆菌粉剂，按1∶10的药种比均匀拌种。

1.3 播种

将苗床基质淋透水，把种子均匀撒播在基质上，再覆盖3 cm厚的基质，将10亿活芽孢/克的可湿性枯草芽孢杆菌粉剂溶液稀释600倍后喷淋苗床基质表面。

1.4 苗期管理

播种后需在苗床上搭小拱棚，每天上午揭膜换气0.5～1 h。种子发芽前，白天棚内温度应控制在25℃～30℃，夜间18℃～20℃，育苗基质湿度保持在85%。种子出芽后，基质保持70%～80%湿度。小苗两片子叶展开后，淋施浓度为0.1%的腐植酸钾复合肥1次，以后每隔10 d追施复合肥1次。期间及时剔除死苗、病株，根据病虫害发生状况进行针对性防治。

2 栽培园地整理

厚叶五味子植株喜阴、耐光、耐寒。宜在温度-5℃～36℃、海拔400～1 600 m、土层深厚、土壤疏松肥沃、空气湿度大、散射光强的山地种植。如果是荒地种植应在种植前铲除地上植被，火烧炼地，翻耕深30 cm。如果是水田种植，应在作物收割后及时翻犁，曝晒土壤20～30 d。早春每0.067 hm2施充分腐熟细碎的农家肥1 000 kg、磷肥200 kg，表面覆盖细土3 cm，再横向整成宽200 cm、高30 cm的栽培畦，表面覆盖黑色地膜。畦与畦之间留30 cm宽作业沟，同时兼具排灌功能。

3 定植

3.1 定植时间

3月中旬—4月下旬气温超过15℃时，选择晴天下午或阴天定植。

3.2 种苗选择

选择苗高超过15 cm，茎秆粗壮、叶色浓绿、具4张以上完全叶的健壮苗定植。

3.3 定植方法

株行距为0.6 m×1.1 m，种植1 000株/0.067 hm2。植株定植时，先将地膜在定植点划开，然后挖1个比组培苗营养杯稍大同深的种植穴，右手拿营养杯，左手中、食指按住种子苗两边泥土，将营养杯倒转，右手轻轻将营养杯拿掉，再握住营养土将苗种移入穴中，尽量不要弄散土团，以免损伤根系，影响苗木成活率。表面覆盖一层细土，覆土略高于畦面，以免雨季积水沤根，淋足定根水使根土密接，最后搭盖遮阳网遮阴。

4 田间管理

4.1 水肥管理

定植后要注意保持土壤湿润。一般定植后20 d左右小苗即可成活。之后要注意降雨季节排水，保证园地不积水。高温干旱季节，要注重淋水保湿。一般每年追肥1次，第1年当植株新长高50 cm以上时，淋施速效液态肥，以后每年4月—5月除草时，在两株苗的中间开沟施入农家肥1 kg、复合肥0.3 kg后覆土。

4.2 清除地膜

当年冬季，清除地膜。

4.3 中耕除草

2年后每年4月—5月除草1次。

4.4 培土压藤

当主藤蔓长至200 cm长时，剪掉侧蔓，在主藤蔓基部的土地开一条深为1.5 cm、长为10 cm的沟，将主藤蔓拉直埋入土中，表面覆盖泥土，保留主藤蔓顶端距离埋入点60 cm长的枝叶露出地面。

5 病虫害防治

厚叶五味子栽培常遇到的主要病虫害是叶枯病、地老虎、卷叶虫和红蜘蛛，其防治方法如下。

5.1 叶枯病

发病初期从叶尖或边缘发起，逐渐感染整个叶片，使叶片枯黄脱落。应加强田间管理，注意通风透光，发病时用30%甲霜噁霉灵600倍液喷雾，严重时每隔6 d喷1次，连续3次。

5.2 地老虎

在地老虎1～3龄幼虫期，采用50%二嗪磷乳油2 000倍液、20%氰戊菊酯乳油1 500倍液等进行地表喷雾。

5.3 卷叶虫、红蜘蛛

卷叶虫幼虫危害后可造成卷叶，影响果实生长，甚至使果实脱落。红蜘蛛主要危害植株嫩梢、叶。防治方法是用40%乐果1 000倍液、80%敌百虫1 500倍液喷杀。

6 采收与加工

厚叶五味子一般在栽培后第2年即可收获果实，果实成熟时间一般为9月上旬—11月中旬，随熟随采，采摘果实时一般手工采摘。厚叶五味子的根一般在种植4年后全年均可采挖，12月—次年2月为最佳采收时间，采收时一般借助工具掘起根部，洗净泥沙，然后将藤茎切成小段或割取老藤茎，刮去栓皮，切段，晒干即可。