钱尚帅

（新疆生产建设兵团第五师八十三团农业发展服务中心，新疆维吾尔自治区 精河 833300）

葡萄进入花期后对外界环境条件要求较高，如果遇到阴雨天气会引起穗轴褐枯病的发生。新疆北部夏季中午前后气温较高，在高温情况下会造成葡萄产生大量的落花和落果。葡萄花期在整个生长周期中是最关键的，对温度要求更加敏感，适宜的环境温度为25℃～28℃，如果气温超过32℃时，不仅引起大量花粉掉落，还会影响花粉传播，进而降低葡萄生产数量和质量。因此，必须正确掌握高温对葡萄花期产生的危害，才能采用有效措施进行防控，减缓高温对葡萄生产产生的不良影响，确保葡萄高产稳产。

气温超过25℃时葡萄才可以大量开花，开花最佳气温为27.5℃。虽然外界气温低于15℃，葡萄不能正常开花，还会达到降低受精概率，进而影响生产数量。但是在高温季节，气温往往达到或高于35℃，不仅会抑制葡萄正常开花和进行授粉，还会加重落花风险，对葡萄造成的危害更加严重[1]。

1 高温对葡萄产生的危害

1.1 高温对叶片的危害

在气温较高的情况下，葡萄叶片容易发生枯黄或脱落现象，有的部分枝梢叶片被灼伤呈枯焦斑或火烧状，极度抑制葡萄的正常生长。同时在高温条件下，光合作用产生的营养难以运输到穗部，并且酶的活性降低，最终造成花期开花推迟、授粉减少、浆果生长发育不良等严重后果。

1.2 高温对花期产生的危害

正常情况下葡萄花期大约为7～14 d，在整个花期经过开花、花芽分化、枝蔓和叶片生长等各个阶段，这些关键生长阶段都需要消耗大量的营养物质，最重要的是葡萄自身的生长与花期生殖对营养的吸收产生非常激烈的竞争。……