赵 建，田丽莹**，周凡琦

（1.东北农业大学经济管理学院，黑龙江 哈尔滨 150030；2.东北农业大学国际文化教育学院，黑龙江 哈尔滨 150030）

随着我国经济发展水平不断提升，国民对健康饮食提出了更高的要求，食用菌具备保健、医药等多种功能价值而深受广大消费者喜爱。在产业扶贫与县域经济高质量发展指引下，黑龙江省以农业供给侧结构性改革为主线，推动草腐菌与木腐菌协同发展，食用菌产业取得显著成效[1]。为了打造黑龙江省食用菌产业发展新格局，应当深刻剖析产业发展问题，有针对性地提出产业发展对策，为黑龙江省食用菌产业提质增效提供重要支撑。

1 黑龙江省食用菌产业发展现状

1.1 栽培品种愈加丰富

近五年来，黑龙江省食用菌产量在320万吨左右。2019年全省食用菌产量为320.59万吨，占全国食用菌生产总量8.7%，已成为继河南、山东、福建之后的食用菌生产大省[2]。在政策扶持与市场需求的共同作用下，黑龙江省食用菌栽培品种愈加丰富。以黑木耳、香菇等的传统食用菌发展平稳；以双孢菇、大球盖菇等的草腐菌逐渐兴起；以秀珍菇等的新兴食用菌占有一定的栽培面积；以羊肚菌、蜜环菌、猴头菇等的珍稀品种栽培与运用获得初步成功[3]。

1.2 生产技术日渐成熟

黑龙江省食用菌栽培模式呈现多样化的特点，可有效提高栽培水平与产量。全省食用菌栽培主要以室内栽培为主，农作物套种、半地下模式等也得到广泛应用与推广[3]。积极推广食用菌先进实用技术，不断提升生产技术研发能力，为黑龙江省食用菌产业提供了重要技术支撑。……