※文/山水

反粮食浪费要立法，今后“下馆子”可要注意了！

2020年12月22日上午，十三届全国人大常委会第二十四次会议召开第一次全体会，反食品浪费法草案首次提请会议审议。

《反食品浪费法》草案概况条款一共32条，涉及反食品浪费原则和要求、政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施法律责任等。明确了食品浪费的定义为“对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的利用”。开启《反食品浪费法》立法进程，着力解决“舌尖上的浪费”。

俗话说“民以食为天”。但近年来，社会上餐饮浪费问题普遍存在，几成顽疾！

虽然从数据上看，我国粮食呈连年丰收的态势，全国人均粮食占有量也已超过470公斤。可一边粮食供给如此充足，而另一边餐桌上的浪费现象却让人触目惊心。

据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。这其中还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。除了在消费环节的浪费，我国粮食损失浪费还存在于生产、储存、加工等环节，每年损失量达700亿斤以上。

我国耕地仅占世界10%，人口却占世界的22%，十几亿人的粮食问题，是忽视不得的大事！联合国世界粮食计划署曾针对全球163个经济体进行过专项调查研究，中国的粮食安全风险指数排在96位，被列为“中度风险”国家。如此格局，由不得“舌尖上的浪费”！

粮食浪费既是对辛苦劳作农民的不尊重，更是对国家粮食安全的不负责。……