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口齿留香是野菜

2021-12-02戴新成

金秋 2021年7期

※文/戴新成

村子不远处就是连绵起伏的山峦。每到春天,荒郊野外的田埂山地里就长满了名目繁多的野菜,蒲公英、灰旱菜、马齿苋、枸杞芽、山蘑菇……此时,常常看见上班族趁着节假日去坡上挖野菜,用不了一会儿工夫,就满载而归。

我们放学以后,拎起篮子,拿着小铲,到荒郊野外的路边,山坡上田野里,聆听麻雀等野鸟“叽叽喳喳”的叫声,寻觅野菜。这时刚刚冒出地面返青的有灰旱菜、枸杞芽等十多种。马齿苋生长在荒山地头,东一片西一簇的。蒲公英早早地就开出了嫩黄色的花朵,要连禾带根一起挖。几场春雨过后,土壤湿润,小水沟荒坡旁,黑黑的地耳子长出来一蓬蓬的。小野蒜生长在荒草丛中,它头似蒜,气味却接近葱,根和叶子都可以吃。挖它比较费劲,它根扎得深,头越粗的越不好挖,有的时候挖出大个的,我们高兴得手舞足蹈。

山韭菜开出了素白色的花朵,人们就采摘韭菜花。山韭菜比韭菜小,但山韭花的香味比韭花浓郁得多。我最怕采摘山花椒枝叶,弄不好扎一手小黑刺,手指要肿痛好几天呢。最刺激的是爬上高高的山岩寻找崖耳子。一场大雨过后,崖耳子在山石缝隙中长满了黑压压的一片,我们慢慢攀着树枝或粗葛藤到山崖采摘,运气好时,一上午就采摘一大竹篮子。但父母最担心我们采崖耳,害怕爬山被摔伤,因为时常有人采崖耳被摔伤腰腿甚至摔死的传闻。

随着春天气温越来越高,树上的叶子花也不甘寂寞地登场了。

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