蘑菇作为一种适应原，未来潜力很大。据市场分析公司Mordor Intelligence统计，2018年全球功能性蘑菇市场为58亿美元，预计从2019年到2024年每年将增长6.4%。

1 灰树花来源的免疫新品

Unibar公司推出了一种免疫调节蘑菇提取物“Maitake Pt78”。对灰树花的临床研究表明，它能通过帮助激活T细胞和影响适当的细胞因子反应，为免疫系统提供重要的支持。灰树花中富含矿物质、维生素、氨基酸和β-葡聚糖，该公司称其是一种蛋白质生物活性物质，可刺激细胞内的免疫功能，提高必要的细胞因子调节。β-葡聚糖会结合巨噬细胞，激活或抑制关键细胞因子的释放。“Maitake Pt78”提取物具有的健康效果主要依靠葡聚糖-蛋白质复合物创造的一个免疫促进单糖的“强大来源”。

2 复合菌菇来源的产品

专注于功能性蘑菇配方的美国健康公司Spore Life Sciences也正式发布了其首个创新补充剂系列，旨在提高免疫力、补充能量、专注力和睡眠。除灰树花、灵芝、香菇、云芝和杏鲍菇外，该产品还使用了广受欢迎的天然成分，如南非醉茄、甘菊、银杏叶和姜黄，目前有5种胶囊产品可供选择。

3 素食蘑菇来源产品

加拿大Rritual公司正计划推出三种优质植物蘑菇、素食蘑菇和适应原增强型产品。Rritual产品能提供有益的生物活性化合物和代谢物的全菌丝体，添加草药和植物，创造平衡，滋养身体和精神。

几千年来，人们通过吃蘑菇来获得相应的健康效果。Rritual将这些古老的做法与有数据支持的研究结合起来，为现代消费者的需求创造出新的配方。

4 免疫健康产品持续走高

虽然免疫健康一直是膳食补充剂行业的支柱，但今年新冠肺炎疫情创造了前所未有的需求。……