赵 建

（白城市洮北区蔬菜技术推广总站，吉林 白城 137000）

近年来，随着我国社会经济的持续发展，人们的生活水平显著提升，人们对蔬菜等食品提出了更高的要求，既要保证蔬菜的稳定供应，又要保证蔬菜的食用安全，避免出现影响人体健康的食品安全问题。通过深入了解蔬菜大棚土壤污染的原因（主要体现在过量使用化肥、有机肥料未经过无害处理、农药残留、污水灌溉及地膜残留等方面），进而采取一些修复措施，以提高蔬菜的产量、品质，减少食品安全问题发生。

1 蔬菜大棚土壤污染的成因

蔬菜大棚土壤被污染会影响蔬菜的生长及后期食用的安全性。蔬菜大棚土壤污染的成因较多，具体有如下几方面。

1.1 过量使用化肥

在蔬菜生产活动中，普遍都会使用化肥提高产量，但是化肥的使用量过多会造成严重的土壤污染问题。首先，化肥中含有大量氟、重金属、有毒物质等，若化肥使用不符合要求，导致土壤中积累大量的有害成分，则势必会影响蔬菜的产量，难以保证蔬菜的食用安全。例如，氮肥使用量过多，土壤中硝态氮的含量将显著提升，导致蔬菜中含有过多的硝酸盐，使蔬菜的食用安全受到影响。其次，在单一品种化肥使用过多的情况下，尤其是生理酸性肥料使用过多，很容易造成土壤酸化，使土壤释放大量的有毒物质，进而使蔬菜的生产安全受到严重影响［1］。由此可见，合理控制化肥的使用量尤为重要。

1.2 有机肥料未经无害化处理

在蔬菜种植过程中，经常直接使用植物残体、生活垃圾、人畜粪便等作为肥料，未能对其进行严格的无害化处理，使得这些肥料中的病原菌进入土壤，使土壤受到严重污染，特别是高湿、高温的蔬菜大棚病原菌的繁殖较快。……