唐 醒

（湖南兴蔬种业有限公司， 长沙 410125）

有机农业是遵循可持续发展的原则，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、化学农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物的农业生产体系。通过有机种植方式生产的有机辣椒具有纯天然、无污染、高品质、高质量等特点，其价格是普通辣椒的3～5倍，具有良好的发展前景，值得发展与推广。从种植场地选择、品种筛选、杂草控制及病虫害防控等方面介绍了有机辣椒栽培模式及关键技术，为有机辣椒的栽培提供参考。

1 生产环境

1.1 产地环境选择和缓冲带的设置

同传统辣椒种植方式相比，有机辣椒种植对产地的土壤、水源和空气质量的要求更加严格。首先，种植基地应该选择远离市区、主要机动车干道，且水源充足、土壤有机质含量高、生态环境良好的地区。其中土壤环境质量应符合GB15618-1995中的二级标准，灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。其次，种植区和周边的环境形成良好的缓冲带，一般缓冲带宽度要求8～10 m，缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品或作为有机产品销售。

1.2 有机转换期的设立

从常规种植向有机辣椒种植转变，需设立有机转换期。在有机转换期内，种植方式必须严格按照GB/T19630.4 的要求进行。依据种植环境的不同，有机转换期的时间稍有差异。一般而言，有机转换期为3年。对新开垦的、撂荒3 年以上的或有充分证据证明3年以上未使用禁用物质的地块，也应经过至少1年的转换期。……