冉 江， 邓 蓉， 张定红， 王安娜

(贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳550005)

黔中金荞麦(以下简称“金荞麦”)是由贵州省畜牧兽医研究所以贵阳地区野生金荞麦为原始材料，连续进行单株混合选择、驯化栽培选育而成的牧草新品系，2019年通过全国草品种审定委员会登记(品种登记号581)。金荞麦栽培范围广，可作猪、牛、鸡、鹅等畜禽的青绿饲草资源，其全株含有抑菌活性成分，可作为饲料添加剂用于抑制畜禽的白痢沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌[1]。其干草产量为15 000 kg/hm2以上，粗蛋白质含量12%～20%，粗纤维含量13%～19%[2]；适口性好，抗性强，对土壤要求不严，同时其地下块根发达，具有水土保持功效，是集水土保护、饲料与药用兼备的牧草新品系。现将黔中金荞麦的栽培和生产利用技术介绍如下，供畜禽青绿饲草料生产参考。

1 品种特征

金荞麦[Fagopyrumdibotrys(D.Don)Hara]为蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum)多年生双子叶草本植物，株高100～150 cm；直根系，块状根茎；分枝方式为根茎丛生，直立茎，茎长50～100 cm；单叶互生，叶片三角形，长、宽近似为6～11 cm；圆锥花序顶生，花被白色5裂，长2.5 mm；瘦果三棱形，黑褐色，长5～7 mm，千粒重50 g；异花授粉。种子和块根产量分别为540、 4 500 kg/hm2[2]。金荞麦是短日照喜光植物，对光照高度敏感且生长需水量大，因此栽培要求排水良好、地势高、光照充足、肥沃疏松的砂壤土。金荞麦耐热、抗病虫性能较强。最适生长区域海拔700～1 500 m，降雨量1 000～1 300 mm。 适宜萌发温度12～25 ℃，低于5 ℃停止生长，冬季地上部分枯黄，地下部分可以安全越冬，翌年春季返青。在淮河以南地区春、秋两季均可播种，春播在4月初至5月中旬，秋播在8月底至9月中旬，但最佳播种时期为春播[3]。……