◎缪士毅

秋风起兮，徜徉乡村山野，不时看到房前屋后、田头地脚那满架的扁豆花开得正艳，白色紫色交映。这些花朵孕育而成的豆荚或躲在翠叶间，或露在碧蔓上，鲜嫩诱人，给秋天平添了几分灵动和生气。

扁豆，为一年生蔓生草本植物，又称藊豆、藤豆、鹊豆、匾豆、沿篱豆、蛾眉豆，原产印度和印度尼西亚，约在汉、晋之间传入我国，其名始见于南朝梁陶弘景《名医别录》，如今扁豆踪影遍及我国大江南北。扁豆花白色或紫色，荚果扁平，宽而短，呈淡绿、红或紫色。种子扁椭圆形，黑褐、茶褐或白色。嫩荚及豆粒供蔬食，带有甜味。在我国扁豆品种中有许多佼佼者，如浙江慈溪红扁豆及白扁豆、上海猪血扁、贵州湄潭的木耳白鹊豆等等。

扁豆，虽为大众化草本植物，但依然引得文人墨客颂扬，屡见于诗人笔端，如明代王伯稠吟咏扁豆花：“豆花初放晚凉凄，碧叶荫中络纬啼，贪与邻翁棚底语，不知新月照清溪。”流露了诗人通过描写扁豆花以示对乡村岁月的流恋；清代黄树谷在《咏扁豆羹》中写道：“带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，惭似在家僧。”既道出了扁豆开花结果之茂盛，又赞了扁豆入馔之味美；清代查学礼的“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花”，诗句虽然有些寥落，却道出了乡村扁豆绕篱巴而绽放花朵的真实情景；清代“扬州八怪”之一郑板桥所撰对联：“一庭春雨瓢儿菜；满架秋风扁豆花。”不仅对仗工整，而且内容贴切，充满乡土气息，勾起了人们对秋天里的乡村扁豆花的喜爱。……