段德杰 曲义梅

（济南市长清区实验中学 山东济南 250399）

深受学生喜欢并能让学生津津乐道的教师，都是能把课上得有滋有味，深深打动人心的教师。课堂教学要有味道，一方面需要选择符合课程标准，符合学生年龄特征，有利于发展学生核心素养的好素材；另一方面需要教师精心设计教学程序，巧妙地实施教学过程。好的生物学课堂一般会有科研味、历史味、生活味、人文味等味道。有味道的课堂学生才会喜欢，才有利于提高教学质量，真正提升学生的核心素养。

1 品科研味，培养科学素养

1.1 把教学活动改进为科研过程，激发学生的探究精神

青春期的学生神经系统兴奋性高、好奇心强，每一个人都有探索的欲望。在生物学教学中有很多能满足学生探索欲望的素材，如各种调查活动、验证实验、探究活动等。教师可以将这些活动改进为科研项目，使学生有研究探索的体验，课堂就会有科研的味道。

例如“发酵技术”一节课，教师先不讲述发酵原理，而是引导学生像开展科研项目一样实施探究活动“探究制作酸奶需要的条件”。教师设置悬念激起学生探索的欲望，介绍酸奶的优点，引起学生兴趣，然后提出问题：“酸奶是怎样制成的呢？制酸奶需要什么条件呢？”接着，启发学生储备研究所需要的知识和技能，使学生明确在此实验中需要的重点知识是制作酸奶的原理，即发酵原理。教师引导学生制定科研计划，确定该实验最重要的条件是无氧状态、单一变量是有无氧气。……