孙宏莱， 李翠莹， 刘 畅， 李馨漾， 林 栩， N.V.斯克里普琴科， 刘德江

(1.佳木斯大学生命科学学院， 黑龙江 佳木斯 154007；2.中-乌农林技术开发与应用国际合作联合实验室， 黑龙江 佳木斯 154007；3.乌克兰国家科学院M.M.格里什科国家植物园， 乌克兰 基辅 01014;4.佳木斯大学药学院， 黑龙江 佳木斯 154007)

软枣猕猴桃(Actinidiaarguta(Sieb.et Zucc)Planch.ex Miq.)是猕猴桃科猕猴桃属的多年生落叶藤本植物，雌雄异株，具有攀藤、散落的生长习性。果实表皮无毛呈椭圆状，成熟后呈暗绿色或黄绿色，口感极佳，可直接食用，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养物质，Vc含量是苹果和梨的80～100倍，有“水果之王”“Vc之冠”的美誉，其所含有的活性成分还具有多种药理作用，是一种适宜老年、儿童的滋补果品[1-2]。软枣猕猴桃主要分布于我国东北三省、山东省及华北、西北各省区，在俄罗斯及日本等地也有分布，其中以我国东北地区的资源最为丰富[3]。目前，在国际上软枣猕猴桃因其所具有的营养价值、药用价值和商业价值已受到学者的广泛关注及认可。与此同时，软枣猕猴桃在栽培过程中遇到的问题也逐渐被发现，气候条件、土壤状态及防护手段等因素都是导致果树减产、果质下降、病害多生甚至枯萎死亡等现象发生的根本原因。

据报道，冬季低温曾导致郑州大部分地区的软枣猕猴桃资源圃遭受严重的冻害侵袭，而意大利、伊朗、波兰等地在不同年份也均发生了软枣猕猴桃冻害和风害现象，异常气候和极端天气的出现，给软枣猕猴桃种植业带来了极大损失[4-6]。春冬季节气温过低，伴随大风天气，极易给果树带来风冻危害，导致果树树体伤口极剧增多，抗性迅速降低。同时，树干表面所残留的虫卵和耐低温的有害微生物也会引发虫害[7-8]。防治虫害现象发生的最佳时机主要集中在夏季，大多数种植户会对植株叶片表面进行喷药处理，但当植株处于高温干旱的条件下，药剂种类、用药时间以及喷洒方式的选择都要进行严格的筛选，否则极易导致药害和肥害同时发生，植物整体抗性降低也会诱发夏季热害的加剧[9-11]。种种危害交错复杂，难以单独控制，因此，明确各种危害对软枣猕猴桃生长的单一影响以及掌握解决各种危害间的相互作用成为了当前国内外学者深入研究的一个热点。本文对软枣猕猴桃栽培园目前面临的冻、热、风、药、肥等危害问题的研究进展进行综述，详细介绍了危害发生的现象、影响以及防治措施，为今后软枣猕猴桃果树资源的进一步开发与利用提供参考。

1 软枣猕猴桃栽培园常见危害

1.1 冻害现象

冻害是指温度达到0 ℃以下致使作物体内结冰，对作物本身产生伤害的现象，一般情况下会发生在作物的休眠期进而影响果树根、枝的正常越冬[12]。针对软枣猕猴桃这种多年生的落叶藤本植物，容易受冻的为一年生至三年生的幼龄植株，而六年生及以上的成龄植株相对抗寒习性较强[13-14]。一年生至三年生的幼龄植株枝条受冻后会出现褐变、皮层轻微皱缩以及韧皮部与木质部脱离的现象，但六年生及以上的成龄植株枝条和树干受冻后仅会出现纵裂，韧皮部和木质部仍旧完好。大多数果树在寒冷的春冬季节都存在受到冻害的可能，一般情况下矮杆和低杆果树的受害程度最为严重。冻害的发生也会致使未成熟的果实在成熟过程中发生变异，导致果实品质下降、果肉变质腐败、果皮易皱和香味消失等现象。

在软枣猕猴桃栽培园中主要常见的两种冻害类型分别是倒春寒和缓阳冻[6-9]。倒春寒是指初春时节气温回升速度较快，在春季后期气温与正常月份相比温度偏低的天气现象[15]。3—5月份正是软枣猕猴桃新梢萌发的生长季节，结果枝条上的花序会显现出来，此时若遭受倒春寒侵袭，长出的叶鞘及叶片会在当日因阳光直射立即萎蔫，2 d后叶片变黑，直至10 d后方可重新萌发新梢。倒春寒冻害现象的发生极为广泛，果树遭冻害表现最为明显，在遭遇倒春寒侵害后，结果枝条会全部枯死。

缓阳冻是指深秋的10月下旬及初冬的11月上旬，气温高低不定变化无常的天气现象。10月下旬软枣猕猴桃正处于营养储蓄准备越冬阶段，突然出现的低温天气会使软枣猕猴桃果树遭受到严重的冻害，影响果树体内营养物质的回流和贮存，致使果树在营养匮乏的生理病态下越冬，直接影响次年果树的正常生长发育。11月上旬的早霜早、强度大，常使正在生长的枝梢端和叶片受冻枯萎[16]。如若软枣猕猴桃果树突然出现枝梢端枯死与叶片早落的现象，极有可能是果树遭遇了霜害。

1.2 热害现象

在酷热的夏季，当有严重干旱现象(35 ℃及以上温度连续出现10～40 h)出现时，软枣猕猴桃植株会产生一系列的生理病变，主要表现为果实、叶片及枝干组织坏死等多种日灼病害，统称为热害[17]。软枣猕猴桃属于藤本蔓性阔叶类的果树，叶片上少有革质和蜡质，因此软枣猕猴桃果树在夏季的呼吸作用和蒸腾作用比其他果树更为旺盛，这正是其容易受到热害影响的主要生理原因。除此之外，生产管理中的施肥、除草与喷药也是人为诱发热害的重要因素。

日灼病害是软枣猕猴桃夏季热害最为常见的病害，常常会对果实、叶片及树干造成不同程度的伤害。此现象在高温、强光以及空气湿度极低的情况下极易发生，所以要特别注意此时期果树的生长状态并对环境进行及时的调控。在6—7月中上旬，软枣猕猴桃正处于幼果急速膨大与枝梢快速抽生时期，生殖生长和营养生长也处于齐头并进的状态，树体进入生长高峰期。随着35 ℃高温的到来，树体也进入高温敏感期，强光照和持续高温会对软枣猕猴桃果实产生较为严重的影响，遭强光直射的部位会出现形状、颜色、大小不等的灼伤。最常见的灼伤主要体现在果皮和果肉上，组织表面会出现圆形或椭圆形的斑块(呈现褐色或是深褐色)，甚至会造成组织直接坏死，严重抑制果实正常生长，形成次果，极易造成落果，导致果树减产[17]。若果实受日灼病害程度较小，则成熟后的果实较小且外观较差，商品价值随即降低；若果实受日灼病害程度较大，则成熟后的果实会软腐甚至溃烂，极易产生日烧症原菌，且发病迅速，1 d内叶缘即会变黑[17-18]。此外，软枣猕猴桃在高温低湿的环境中，叶片的高温耐受性也会变差，环境温度达35 ℃以上，相对湿度在40%以下时，如果外周叶片经受强光直接照射后会发生叶缘失绿甚至叶片局部枯萎死亡的现象，极易形成叶片灼伤，此时的叶片也会因灼伤而产生日灼斑块，日灼斑块极易引起病菌感染[17-20]。当日灼严重时会损害叶面光合作用，会发生叶片干枯或早期落叶等现象。当气温达到35 ℃以上，裸露的地表温度就会高达45～50 ℃，极易导致树体近地表15～20 cm以上毛细根因日灼病害而坏死，树体本身对水分的吸收和输送直接被抑制，促使热害现象的发生。持续不断的高温还会引起输导组织紊乱、植株主干皮层坏死及高温灼伤组织致使树体死亡等危害的发生[11,21-22]。

1.3 风害现象

风害指大风给农业生产造成的危害。主要会造成土壤风蚀、沙化，作物、树木产生机械损伤，破坏农业设施，植物病虫害大面积传播与输送污染物质等多种现象进而影响农事活动。数据显示，大风对软枣猕猴桃影响较大，风速在12.5 m·s-1以上、风力6级以上、降雨量20 mm以上的大风暴雨天气会造成软枣猕猴桃减产甚至绝收等[23]。受风害的主要表现为支架倒塌、主干劈裂，果实出现叶摩、枝摩，果实大片倒伏软化提前脱落等，失去商品价值[24]。每年9月刮风时，易导致棚架倒塌直接造成软枣猕猴桃果实和果梗处受到损伤，果实过早后熟，成熟期前过早软化落果[25]。

1.4 药害现象

药害是指用药后作物发生生长异常或生理障害的现象。软枣猕猴桃药害主要分为急性和慢性两种。急性药害在喷药后3～4 d就能出现显著的烧伤、凋萎、落花、落叶、落果等病症。慢性药害则是在喷药较长时间后，才会有明显的反应症状，主要表现为生长不良、果实晚熟和叶片畸形等。软枣猕猴桃常见的药害症状是叶片表面出现形态各异的斑点，以斑点为中心逐渐形成局部组织枯焦，严重的会导致叶片穿孔甚至脱落，也会出现叶片黄化、褪绿和变厚的情况。需特别注意的是软枣猕猴桃对除草剂极为敏感，在种植过程中一定要避免受到其侵害[26]。

1.5 肥害现象

肥害是指在种植过程中施肥不当而引发的植物生长受到阻碍的现象。产生肥害的主要原因有施肥过量、有机肥未充分腐熟直接施用、施肥时间过于集中或长期大量施用单一肥料等[27]。因上述操作不当使作物体内营养失衡，肥料中的有害物质过多导致毒性超出作物自身消化吸收范围，以致土壤盐渍化或酸化，破坏现有的土壤环境。土壤环境的变化会导致软枣猕猴桃果树发生枝叶徒长、倒伏，加重病虫害，植株萎蔫和烧苗等危害，导致果树减产甚至死亡。

此外，肥害的发生叶与肥料的选择、用量、施用方法和土壤水分条件、植物类别和生长发育周期存在密切关系[28]。若种植面积小且分散度大时，肥害多是因施肥不当所造成的；若面积大且分散度小时，则可能因为肥料中有毒有害物质超标或因气候条件的特殊性所致。肥害的发生往往还会伴随着有毒气体产生，熏伤叶片，导致叶片灼伤出现白色斑点。当有毒气体浓度过高时会导致叶片发黄呈现烧焦的状态进而促使果树落叶[29]。同时会导致根系发育不畅，对水和肥料等营养物质吸收能力减弱，土壤中的可溶物含量过大，果树则会出现反渗现象，从而导致果树生理萎蔫、根系烧灼及叶缘枯焦的现象。

2 主要防治措施

2.1 冻害现象的防治

2.1.1建园选址和设施栽培建设

选择一个适合软枣猕猴桃正常生长发育的环境，主要从建园选址和设施栽培建设两方面进行考量。建园选址要根据软枣猕猴桃品种对温度的需求进行多方面考量，应避免在高海拔区域建园，在同一海拔、地形地貌相近区域建园时，要避免在地势低洼处，易发生洪涝现象[30]。此外，在最高和最低处选址都是建造软枣猕猴桃栽培园的禁忌，极易发生“雪打霜冻”的现象[31]。设施栽培能从根本上解决包括倒春寒在内的多种冻害问题，但进行设施栽培建设的高成本投入是大多数种植户无法接受和考虑的主要原因之一。但其参照葡萄棚避雨设施建立的设施栽培模式在国外软枣猕猴桃产区如韩国、意大利等地已经得到广泛的推广[32]。

2.1.2适时监测管理

冻害现象是一种具有天然性、不可抗性的一种危害形式。目前只能在软枣猕猴桃种植过程中通过对果树的适时监测管理才可有效地减少或避免冻害的发生。

2.2 热害现象的防治

防治热害关键要避免高温和强日光照射。在栽培方式上，可采用大棚架型，避免地面直接裸露。在软枣猕猴桃果实生长旺期架面空间要尽量全园覆盖，增强全园的遮阴效果，以此提高果树群体的整体抗性，尽量避免遭受高温及日灼病害所造成的伤害。幼龄栽培园中提倡栽培园生草，也可在一定程度上减缓热害[33]。针对枝梢量较少的幼龄软枣猕猴桃果树要注意及时摘心，促进二次发梢，从而增加架面上的枝条覆盖量，可起到一定的遮阴效果，进一步降低热害发生的机会[34]。此外，在高温到来前需注意及时灌水，使土壤维持在适宜的湿度范围内，可有效提高软枣猕猴桃果树的抗热性。但对于黄黏土质，连续灌水会导致土壤透性变差，削弱树体自身抗性。同时，在栽培园的日常管理上也要注意防止热害现象的发生，尤其是在夏季施肥、中耕阶段，尽可能采用喷洒施肥的方式，因中耕存在伤根的危险，会诱发热害，若非必要可以选择不除杂草(可在一定程度上降低果树温度，但易引发虫害的发生)，若需中耕则需选择浅耕(深度范围10～15 cm)，且除草时切忌选用除草剂，要用割草机进行割草。针对于抗性弱易受日灼伤害的果实可采取涂白、贴纸或套袋处理等措施，避免果实受到日灼的伤害影响品质(涂白剂配方为石灰∶水=1.5∶4，使用时加入少许食盐，调成糊状)[35-37]。

2.3 风害现象的防治

受到风害侵袭的软枣猕猴桃果树易诱发病虫害[14]。因此，可采取在迎风一侧设置防风网，可减轻大风对软枣猕猴桃果树的危害。防风网的网柱可选用固定的电线杆，迎风面的防风网要求距离地面5 m(也可根据建园地设置适宜高度)。软枣猕猴桃栽培园占地面积较大时，在棚架以上根据地势情况张网，可预防大风导致棚架塌倒现象的发生[38]。此外，还要注意对其新梢绑蔓引枝作业，以此预防大风致使软枣猕猴桃幼树新梢叶片受伤。建议在进行设施建设时选择抗风性能强，地锚坚固的大棚架型。对于已经采用T型架势的栽培园，可以在两横杆之间用水泥横杆或木材连接固定，对架面再度进行加固，可增强其抗风性能[39]。在每年冬剪后，需对基础设施进行及时检查，更换破损的水泥立柱和横杆，拉紧架面上的铁丝使架面达到整体牢固的目的[40-41]。此外，还可以在栽培园的周围设立挡风墙用以保温，若小面积种植也可建立温室大棚进行栽培研究[9-10,15]。同时，软枣猕猴桃果树夏季修整在风害防治上也是极为重要，要做到及时夏剪，对架面上的病虫枝、细弱枝、过密枝、徒长枝要进行适时疏除，保留树冠，保证正常的通风透光，增强树势，注重栽培园管理，可在一定程度上抵御大风的侵扰[42]。在雨季需关注低洼地块并做到及时排水，一旦土壤水量增大，就会导致软枣猕猴桃根系受损致使果树主干不稳易被风刮倒[43-44]。

2.4 药害现象的防治

药害的发生与施药时间存在密切联系，高温时喷药会导致农药高度挥发，造成药害，所以夏季喷药一定要避开高温时间[45]。而施药浓度过高或多种药剂叠加使用仍会出现不同程度的危害，尤其在夏季的高温天气更易受害，所以要科学掌握药剂合理的使用浓度，准确了解药剂使用说明书，控制用药方式。在花蕾期喷施一次多菌灵500～600倍液，果实膨大期喷一次1 200～1 500倍液扑海因，用于软枣猕猴桃叶斑病防治[46]。软枣猕猴桃修剪后全园可用加瑞农600倍液进行喷淋，要求全园栽培设施无死角[47]。果树对某些农药很敏感,即使在微量的情况下，也会发生药害现象。因此，了解果树禁止使用的农药和掌握防治药害的方法十分重要，在使用前可通过小面积试验检测，3 d后便可知道此农药是否安全，如安全可行切记盲目增加浓度[48-49]。

2.5 肥害现象的防治

2.5.1预防施用化肥发生肥害

在高温季节给软枣猕猴桃追施化肥时，一定要确定合理的施肥位置(毛细根群集中分布区,深度保持在15～20 cm)，对1年生的软枣猕猴桃果树施肥位置应距离主干30 cm、2年生50 cm、3年生70 cm、4年至5年生100～120 cm、盛果期120 cm外侧追施。地面撒施肥料后用旋耕入土的办法不可在夏季高温条件下采用，由于化肥入土太浅，灌水后化肥溶解较快，经强光照射易随水分挥发，土壤板结，土壤结构因此受到破坏，造成软枣猕猴桃果树根系呼吸困难缺氧，影响根系正常生长发育。施用化肥的方法要科学合理，建议高温季节不要过量窝施[50-51]。

2.5.2预防施用生粪发生肥害

未经处理的人粪尿、油渣、沼液和有机肥等不可以在高温季节直接给软枣猕猴桃果树施用，要经过高温堆沤发酵和无害化处理后方可施用[39-40]。

化肥的施用应严格按照软枣猕猴桃标准化技术规程操作，加强栽培园土壤管理，减少化肥的施用量，增施有机肥[52]。秋季要控制好土壤中的水分同时增施钾肥，积累果树植株营养，增强枝条木质化程度，提高植株的抗性能力[15,28]。

3 总结与展望

软枣猕猴桃种植所面临的危害问题已经引起广泛关注，在冻、热、风、药、肥等危害问题上已经有了初步的了解和解决方法，但未能确定其发生因素。防治手段大多数都是以简单的物理或化学方法为主，费时费力，且投入成本大。虫害和病害也是制约其产业发展的一大难题，如常见的麻皮蝽、桑白蚧、金龟子、截形叶螨、根结线虫和溃疡病、黑斑病、褐斑病等，主要发生在树势较弱、营养不良的果园中，导致植物叶片干枯变色、果实变质、根部受损等，严重影响植株生长，尤其是在建园时，选地不良、土壤理化性质不佳、土壤黏重、通气不良、紧实度较高等都会造成软枣猕猴桃生长不良，营养积累水平较低，大大增加了患病的概率。目前，只能施用农药防治病虫害，长此以往会导致害虫、病菌抗性增强、农药残留和生态环境的问题日益突出。

目前，对于软枣猕猴桃栽培园的种植风险问题依旧未能解决，只能从单一方面减轻某一危害带来的经济损失，无法在防治过程中兼顾其他危害所造成的影响，也未能从根本上彻底解决此危害的发生，仍未发现和掌握种种危害间错综复杂的关系以及相互抑制作用，没能建立起软枣猕猴桃栽培园一套完善的栽培治理体系。因此，无论从资源、环境还是经济等方面来讲，软枣猕猴桃产业与其产业化发展仍有一段距离。

软枣猕猴桃栽培园的危害防治是一个漫长的过程，也是软枣猕猴桃种植产业中十分重要的一项工作。因此，从农业根本上解决制约其产业发展的问题是未来的方向与挑战。明确危害的发生机制并确立一套准确、有效、省时、省力的栽培防治体系至关重要，从源头上解决问题、防治危害发生、提升技术手段、保证果品质量、实现增产增收，推动软枣猕猴桃产业进一步发展，正是软枣猕猴桃产业未来发展的一大目标。