杨喜翠， 林海波， 靳志飞， 张雯娟

(1.贵州省农业机械技术推广总站， 贵阳 550001； 2.贵州省土壤肥料工作总站， 贵阳 550001；3.贵州省山地农业机械研究所， 贵阳 550001； 4.贵州省果树蔬菜工作站， 贵阳 550001)

火龙果(HylocereusundulatusBritt)为仙人掌科(Cactaceae)、量天尺属(Hylocereus)或蛇鞭柱属(Seleniereus)植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果、长寿果、吉祥果等。火龙果最早生长在墨西哥、巴西等中美洲热带雨林地区，后经荷兰人、法国人发现，带到东南亚地区广泛栽培，是典型热带、亚热带水果，具有喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠、适应性强的特点。目前火龙果商业栽培的国家主要有越南、中国、尼加拉瓜、墨西哥、泰国、马来西亚和以色列等，美国和澳大利亚的火龙果产业刚刚起步。

火龙果果实为椭圆状，一般直径在10～12 cm之间，果皮有红、黄两种，带有绿色圆角三角形的叶状体。果肉常见的有白色、红色、黄色三种，带有黑色芝麻状种子。火龙果含有多种营养元素、可溶性固形物含量丰富，还具有功能独特的植物性蛋白和花青素等，是经济价值较高的水果之一。

火龙果耐0 ℃低温和40 ℃高温，生长的最适温度为25～35 ℃，适宜在热带、亚热带气候下栽培。火龙果定植后10—14个月开花结果，每年有6个多月可收获果实。

火龙果在贵州的种植历史不到二十年，但因为其具备耐瘠薄，抗旱能力强，且经济价值高的特点，在贵州省种植面积经历从无到有，如今挤进全国前列位置，产品深受全国各地消费者喜爱，迅速发展成为了贵州喀斯特地貌贫困山区的重要支柱产业。

1 贵州火龙果产业发展现状

1.1 种植规模分布

贵州省自2001年开始引入火龙果进行区域种植试验，火龙果在贵州的种植历史由此开启。……