苏眉

我爱的苏轼好吃，君子为腹不为目，但这不妨碍他写出“与谁同坐，明月清风我”。苏轼的月亮我很熟悉，“明月几时有？把酒问青天”，在他的诗词里，月亮是个朋友，有阴晴圆缺，有喜怒哀乐，可邀可赏可同坐，是诗意的存在，人生的无常，宇宙洪荒的理所当然。然而他又写“小饼如嚼月，中有酥和饴”，直接将月亮入口了，还尝出了味道。这就是苏轼，我们为什么那么爱他，他无可比拟的才情不过是一方面，更重要的是他孩童般的纯真和豁达，人性的光芒和各种弱点交相辉映，一任天然，满肚子不合时宜，一辈子清风明月。

苏轼爱吃肉，这是众所周知的，其实他写煮茶、品酒、吃清蔬野菜的文章更多，但因为东坡肉太深入人心，就像董小宛擅调香、擅长做有香味的海棠露，做各色精致的熏肉、饵饼，但最广为人知的还是“董肉”“董糖”。陆羽是个天文地理建筑皆出色的全才，如今世人对他的认知却是个“茶人”。唐伯虎在现代名声大噪，不是因为跌宕的人生和旷世才情，而是被点了一个根本不存在的秋香。这种历史的片面性和戏剧性有点像被端上桌的菜品，你永远不晓得入口的那块肉，在哪条深海里游过，在哪个山谷里走过。我们爱苏东坡，对于吃和人生，都不会装深沉也不会故弄玄虚，他只俏皮地写道：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

这首诗更像在写现在的“新梅华”，它主打的一个品牌，叫“江南雅厨”，是的，它打造的就是一个风雅的厨子，不俗又不瘦。……