眼下正值鸡蛋消费旺季，7月以来全国鸡蛋价格开启上涨模式，不到一个月就涨了近20%。业内人士分析，受偏紧张的供需形势影响，近期鸡蛋价格不断走强，预计8月中下旬随着市场供应增加、需求减少，鸡蛋价格将出现回落。

消费旺季推涨鸡蛋价格

进入7月后，全国鸡蛋价格一路上涨。农业农村部监测数据显示，截至8月5日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.46元/千克，较7月6日创下的低点8.86元/千克明显上涨，近一个月累计涨幅达18.06%。

究其原因，受季节因素及突发事件影响，今年7月鸡蛋市场需求出现显著变化。方正中期期货农产品研究员车红婷告诉记者：“7月上旬，鸡蛋价格处于偏高水平制约了消费情绪，而且南方尚未出梅，下游企业担心质量问题，采购较为谨慎，蛋价小幅上涨。7月下旬起，南方地区陆续出梅，当地企业对质量的担忧情绪得以缓解，深加工企业备货有所增加。同时，河南暴雨影响运输，局部地区鸡蛋供应偏紧；部分地区受疫情反弹影响内销加快，多因素共振令蛋价快速上涨。”

从供应端来看，卓创资讯数据显示，截至7月底，全国产蛋鸡存栏量为11.719亿只，同比减少9.64%。卓创资讯鸡蛋分析师邹晓冬认为，由于前期蛋鸡养殖盈利不理想，养殖单位大多缩减存栏规模或延长空栏期。进入夏季后，中小散户蛋鸡产蛋率受季节因素影响普遍下降约10%，鸡蛋产量进一步减少。供应量减少、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。

值得一提的是，近期部分地区消费者积极备货，鸡蛋消化速度加快。……