□ 孙会敏 围场满族蒙古族自治县市场监督管理局

食物是人们生存的基本条件，因此应重视食品安全工作。经研究调查显示，我国的食品安全问题仍有增加的趋势，由此可见，我国对食品安全监督检查的管理力度还有待加强。

1 现行食品抽检工作中存在的主要问题

1.1 抽样量逐步增加

相关规定表明，在食品的生产经营全过程中，要以发现和查出食品安全问题为导向，积极展开食品抽样监督检查工作。食品抽检的相关流程是由国家食品监督部门制定年度食品抽检计划，然后根据国家所制定的计划以及相关区域的特点，各省级监管单位制定具体的抽样方案。大体而言是以国家的食品监督管理计划为抽检活动的基础原则，结合地域实际情况增加实质的监测内容、扩大检测范围以及监测样本量。最后市区及市区以下相关部门依据上级所指定的抽检方案，再进行细化处理，最终确定所实施的中级抽检规则。在社会快速发展的大背景下，不同地区应按照当地的食品安全监督抽检考核的标准制度进行抽样取样检测[1]。根据其中一家国际食品零售企业的相关统计，我国地区食品抽检监督与其他国家的配合抽检情况相比较，在我国被抽检的频率最高。由此可见，我国的食品安全监督检测的数量较大且仍在增加，易造成重复抽样的产生。

1.2 抽检程序不规范

随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品监督部门加大了对食品抽检的重视性，加大抽检的力度以及抽样相关工作的任务量。……