□ 李 科 新疆乌鲁木齐市市场监管信息服务中心

食物是每个人生存的基础，食品安全是影响人们身体健康的重要因素。近年来，随着经济的发展与科学技术的进步，人们餐桌上的食物种类越来越多，与此同时，一些食品安全事件也屡屡发生。因此，对食品安全进行更好地监管能有效确保人们的身体健康与生命安全。

1 信息化时代我国食品安全监管发展现状

近年来，我国工商管理部门在食品监管工作上倾注了很多心血，食品监管模式得到了较大建设与完善，同时多个部门通过有效沟通交流，联合颁发了《关于食品企业诚信的体系建设意见》，这有利于我国食品安全监管工作的开展，促进我国食品监管行业信息化发展。

2 我国食品安全监管中存在的主要问题

2.1 食品原料问题

目前，我国政府部门虽然已积极对食品安全进行监管，但由于多方面原因，我国的食品原料问题仍然比较突出，如农产品生产环节与家禽生产环节难以管理，究其原因，主要有以下3点。①我国是一个发展中的农业大国，目前，农业生产主体主要是个人，生产规模较小，不易控制原料质量。而且农产品在生产过程中常会受到天气、气候等因素影响，出于提升经济利润的目的，有些农户会滥用化肥或随意加大农药用量。②目前，我国有些地方的家禽养殖虽初具规模，但总体比较分散，加大了监管人员的管控难度。③为了提升家禽的肉蛋产量，部分养殖户可能会私下滥用激素与其他助生长药物，加大了家禽养殖的监管难度。……