郑海英 韩玉国 高丽娟 萨日那

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2021.11.071

摘要：试验旨在研究科尔沁肉牛、科尔沁牛的育肥性能。选择300kg左右、身体健康的科尔沁肉牛、科尔沁牛各30头，每个组内设2个重复，每个重复15头牛。在日粮相同情况下，饲养210d。结果表明：无论是冬季、春季还是全程饲养期，科尔沁肉牛平均日增重显著高于科尔沁牛（P<0.05）。

关键词：科尔沁肉牛;科尔沁牛;育肥性能;平均日增重

科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的杂种母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成的乳肉兼用的品种。科尔沁肉牛是以科尔沁牛为母本，北美西门塔尔（偏肉用型）为父本，在杂交二代选择理想型的公、母牛进行橫交固定、自群繁育，经过选育提高，培育的具有肉用性能优良、适应性强的肉牛新品种^[1]。

本试验通过对比强度育肥的科尔沁肉牛以及科尔沁牛的增重效果，计算平均日增重，为科尔沁肉牛育种和生产提供科学依据。

1 材料及方法

1.1 试验动物

在内蒙古通辽市扎鲁特旗某养殖场选择体重300kg左右、身体健康的科尔沁肉牛公牛、科尔沁牛公牛各30头。

1.2 试验方法

牛散栏饲养，全混合日粮饲喂，自由饮水。免疫及驱虫按养殖场制定的程序进行。试验牛饲喂日粮相同，日粮组成见表1。

1.3 试验设计

科尔沁肉牛公牛为试验组，科尔沁牛公牛为对照组，试验组和对照组设2个重复，每个重复15只牛。饲养试验于2020年11月1日开始，预饲期10d（2020年11月1日—2020年11月10日），2020年11月10日进入试验期（2020年11月10日—2021年6月8日）。因气温对牛育肥性能有一定影响，所以本试验育肥性能的测定分为冬季（2020年11月10日—2021年3月8日）、春季（2021年3月9日—2021年6月8日為春季）。

1.4 指标测定

在预饲期开始、试验期开始、试验120d、试验期结束分别早晨空腹称重。试验结束后，计算冬季平均日增重和春季平均日增重及全程饲养期平均日增重。

1.5 数据处理

本次试验数据用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析，并进行显著性检验，以P<0.05为差异显著性标准，试验结果均以平均值±标准差表示。

2 结果

冬季育肥性能对比见表2，春季育肥性能对比见表3，全程饲养期育肥性能对比见表4。

因为整个饲养期时间为7个月，跨越了冬季和春季，将冬季数据（2020年11月10日—2021年3月8日）和春季（2021年3月9日—2021年6月8日）分开进行统计分析。从表2可知，在冬季时（饲养期120d），试验组平均总增重为143.4kg，对照组平均总增重为119.1kg，提高24.3kg，提高比率为20.4%，统计分析差异显著（P<0.05）;平均日增重试验组为1.19kg/d，对照组为0.99kg/d，提高0.2kg/d，提高比率为20.2%，统计分析差异显著（P<0.05）。

从表3可知，在春季时（饲养期90d），试验组平均总增重为135.7kg，对照组平均总增重为107.6kg，提高28.1kg，提高比率为26.1%，统计分析差异显著（P<0.05）;平均日增重试验组为1.51kg/d，对照组为1.2kg/d，提高0.31kg/d，提高比率为26.1%，统计分析差异显著（P<0.05）。

由表4可知，试验组平均总增重在279.1kg，比对照组平均增重提高51.9kg，提高比率为22.8%，统计分析差异显著（P<0.05）;试验1组平均日增重为1.33kg/d，对照组平均日增重为1.08kg/d，平均日增重提了0.25kg/d，提高比率为22.8%，统计分析差异显著（P<0.05）。

3 讨论

平均日增重是衡量牛育肥性能的一个重要指标，本试验中冬季试验组平均日增重为1.19kg/d，对照组平均日增重为0.99kg/d;春季试验组平均日增重1.51kg/d，对照组平均日增重1.20kg/d;全程饲养期试验组平均日增重为1.33kg/d，对照组平均日增重为1.08kg/d。无论是冬季、春季、还是全程，科尔沁肉牛平均日增重均显著高于科尔沁牛平均日增重。因科尔沁肉牛在培育过程中，其父本为北美肉用西门塔尔牛，导入了肉用性能的基因，所以其杂交后代的增重效果高于本地科尔沁牛，而且保留了科尓沁牛适应性强的特性。

因牛只在舍外散栏饲养，在采食时进入舍内，冬季气温低时牛采食的日粮一部分用于抵抵御寒冷;而在春季时，气候温暖，适合牛的育肥，所以春季的平均日增重高于冬季平均日增重。

4 结论

本试验表明：相同饲养条件下，科尔沁肉牛平均日增重显著高于科尔沁牛。在舍外散栏饲养条件下，牛在春季育肥效果好于冬季育肥效果。

参考文献：

[1] 张志宏，王景山，郭杰，等.通辽市肉牛育种发展历程[J].中国畜牧业，2019（4）：58-59.

作者简介：郑海英（1974.4— ），女，蒙古族，内蒙古通辽人，大学学历，农业推广硕士，研究员，研究方向：养殖、动物营养。