黄 强

(江苏理工学院人文学院，213001，常州)

茶起源于中国，古代称茶树为“南方之嘉木”，茶字的形、音、义也是由中国确定的。中国的茶业初兴于巴蜀，顾炎武说“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。到了明代，饮茶成为一种社会习俗，士人的生活情趣。明代奇书《金瓶梅》将关注的目光投向市井生活，表现商人阶层的兴起，社会的生活情趣，茶、茶具、茶品种、饮茶习俗折射了明中叶市井生活状况，以及士人的生活情趣，表现了西门庆乃至明中叶社会的价值观。

1 《金瓶梅》中的茶具

《金瓶梅》是明代百科全书，饮茶段落也不少，不仅茶品种众多，茶具也多样，茶生活丰富，茶文化丰厚。

风流茶说合，无茶难叙话。《金瓶梅》几乎每回都说到茶，《金瓶梅》故事的发轫就是一位卖茶的王婆为了获取金钱，设计了十条挨光计，在王婆茶坊里，诱骗潘金莲与西门庆相会，利用人性的弱点，一步步威逼潘金莲成为西门庆的口中物。有谁想到在一个简陋的茶坊，喝了几杯普通的茶，就演绎出一段爱恨情仇，风流无边的市井故事？成就了潘金莲、西门庆、王婆等典型人物与典型形象。看来这茶不能不喝，又不能多喝；这茶杯虽小，却另有乾坤。饮茶与茶叶、茶具、茶文化铺垫情节，衬托人物，渲染气氛，反映生活，演绎故事。

《金瓶梅》第二十一回有关于茶的精彩段落：

吴月娘见雪下在粉壁前太湖石上甚厚，下席来，教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌牙茶，与众人吃。正是：白玉壶中翻碧浪，紫金壶内喷清香。……