李欢欢

（河南建筑职业技术学院，河南郑州 450000）

伴随着当前我国社会经济快速发展以及人们生活水平的提升，食品安全问题越来越受关注。从我国食品安全领域的发展现状来看，虽然整体发展趋势比较乐观，但是依然存在着一些食品安全问题，不法经营者制假售假以及其他侵害消费者权益的问题屡见不鲜，有待于进一步改进和完善[1]。基于此，在未来我国食品安全领域的消费者权益保护工作开展中，要求在明确需要保护的各方面权益后，采取相匹配的策略予以优化保护，推动食品安全领域的优化发展。

1 食品安全领域消费者权益概述

食品安全领域消费者权益保护工作的开展需要明确保护对象，要求对于消费者在该领域享有的权益全面掌握，以此更好地优化后续工作开展效果。结合《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的九大权利，具体到食品安全领域，消费者享有的权益主要表现在以下几个方面。

（1）安全权是最为基本的权益，要求保障消费者在食品消费方面的安全性，避免因为食品问题影响到自身生命健康，如果消费者在食用购买的食品后出现疾病或者其他不适感，则表明自身安全权受到侵害[2]。这也是当前食品消费者最为关注的核心权益，同样也需要在食品安全领域消费者权益保护中予以高度关注。

（2）知情权同样不容忽视，要求保障食品消费者知悉自身想要购买食品的相关信息，以此更好地辅助自身决定是否购买，尤其是对于食品成分、保质期以及价格等关键因素，更是需要准确掌握。……