方凌飞

（浙江财经大学东方学院，浙江 海宁 314400）

径山茶始于唐代，制茶从宋代开始闻名于世，历史悠久，至今仍以“形薄、微卷、多毫、有板栗香”等优秀品质被评为中国名茶，享誉中外。起源于径山寺的“径山茶宴”是中国禅茶文化的一个重要代表,自2011年起,被收录为国家级非物质文化遗产项目,是禅茶文化的延续。十三世纪中叶，日本著名僧人南浦绍明前来径山寺寻求佛法原则，在苦练佛法之时，接触并领悟到了禅茶文化的精髓，随后，携径山茶籽和茶具回国，并将古时的抹茶制法和径山的茶宴礼仪传播到了日本，最终演变成“日本茶道”。由此可见，中国在向外输出茶产品的同时，也传播了优秀的中国传统茶文化，推动着茶文化产业的不断发展。

近年来，随着对径山茶文化的不断挖掘，径山茶的文化产业得到不断提升，品牌价值逐年增加。根据中国茶叶品牌价值评估课题组发布的《2021中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》[1]显示，截至2021年，径山茶的种植面积达6.5 万亩，主要分布于余杭区径山镇、瓶窑镇、鸬鸟镇等9 个乡镇街道，茶叶产量达8 千吨，产值超9 亿元，品牌价值为26.27 亿元。但是，经调研发现，当前径山茶文化产业的发展模式比较传统，基本上仍采用以茶叶、茶具等茶产品的生产、交换、分配及消费等传统模式，佐以径山茶相关行业协会举办茶文化交流会之类的小型活动为辅，形式较为松散、单一，且规模不大，尚未形成集茶艺欣赏、茶俗体验、茶园休闲、茶叶销售等形式于一身的、多元丰富的新型茶文化产业。……