申 森,郑黎静

(黄河水利职业技术学院，河南 开封 475000)

1 引言

“产教学赛创”五位一体的教学模式以食品检验课程为例，基本可以分为以下几个方面。

(1)结合食品检验课程教育教学相关要求，在教学中融入新鲜的教学元素以达到教学创新的目的与要求，使学生所学内容更加贴近现实生活，重视本专业的实际应用，注重培养学生的创新意识与创新能力，对学生今后的就业与发展有着极其重要的引导与帮助作用[1]。

(2)结合当前教育教学背景与要求，针对本专业学生今后的就业情况，学校通过与企业对接，针对企业的人才需求进行人才培养，让学生掌握基本实操技能，为今后的就业与实践夯实基础[2～4]。

(3)当前学生学习主攻理论，疏于实践，即使在学校偶尔会有实践课程，但真正实操时，学生依然无从下手。针对这一现象，学校采取“产教学赛创”的教学模式，将“培养”“教学”“知识”“竞赛”与“创新”融为一体，带领学生开阔视野，增长见识，从而激发他们想象力与创造力，培养他们开拓创新的能力，让学生将所学知识融会贯通，举一反三。真正从课本上走出来，成为既能动脑，又能动手的理论与实践相结合型人才[5～8]。

(4)结合食品理化检验知识与技能学校组织并进行相关比赛，可以通过扩大比赛平台，拓宽学生眼界与格局，激起学生对求知的兴趣与渴望，培养学生的团队意识与实践能力，在学校内形成浓厚的“比、学、赶、帮、超”的学习氛围。“产教学赛创”就是将学校与企业、教师与学生、竞赛与创新进行相互交融，使其形成相互沟通，积极协作的良好交流模式[9～11]。……