郑 植

（中国农业大学烟台研究院，山东 烟台 264670)

甘薯俗称“红苕”，是重要的粮食、饲料、工业原料，也是新型能源用原料，亦是现代社会优质的抗癌保健食品[1]。山东省泰安市甘薯种植历史悠久，是泰安市重要的粮食作物之一，且种植面积较大，居全国第2位，约93.3万hm2，667 m2产量1 000 kg左右，且经济效益显著。随着社会的发展和科技的进步，大棚种植技术已成为一种高效、高产的种植技术，泰安市也较多采用大棚种植甘薯，且泰安市是山东省甘薯的主产区，有着优越的天然优势；因此，有必要对泰安市大棚种植甘薯的情况进行总结，指出存在的问题，并提出发展措施，以期为泰安市甘薯产业发展提供建议。

1 泰安市大棚种植甘薯的天然优势

1.1 光照充足

甘薯属喜光的短日照作物[2]。若光照不足，则叶龄短、茎细长，养分向块根输送少，块根产量低；光照充足，则叶龄长、茎粗壮，有利于养分向块根中运输，块根产量高。泰安市光照充足，夏季日照长度在12.5～13.0 h，有利于甘薯块根膨大。

1.2 温度适宜

甘薯是喜温作物，具有喜温（22～24 ℃）、怕冷（＜10 ℃）、怕热（＞40 ℃）、喜温差大和积温多的特点。

栽苗：甘薯在5～10 cm地温为10 ℃时不发根，地温在15 ℃时需要5 d发根，地温在20 ℃时需要3 d发根，地温在17～18 ℃可正常发根。

茎叶：最低温度15 ℃，最适温度18～30 ℃，最高温度35～38 ℃，10 ℃以下时间过长或遇霜冻，茎叶即枯死。

块根：泰安市春夏季20～30 ℃，有利于甘薯块根的形成与膨大，22～24 ℃为最适温度。

泰安市昼夜温差较大（温差在12～14 ℃），有利于块根膨大。泰安市年平均气温＞10 ℃，夏季平均气温＞22 ℃，全生长期气温＞30 ℃，有利于甘薯良好生长。……