司 雨，王怡玫，伍倩慧，徐小万

（1.佛山市农业科学研究所，广东 佛山 528145；2.广东省农业科学院蔬菜研究所，广东 广州 510640)

随着人们对美好生活需求的日益增长，蔬菜多功能开发利用已成为一个新业态。庭院阳台绿植、观光农业、都市农业和特色休闲农业等产业蓬勃发展，对赏食兼用型蔬菜品种需求旺盛，而辣椒以其良好的株型和多彩的果实被广泛应用于都市观光、园林景观及家庭阳台园艺等领域，推广种植赏食兼用型辣椒不仅可以丰富居民的菜篮子，还可以作为节日礼品装点生活，同时也能应用于公共场所的绿地美化。盆栽辣椒具有较高的经济价值和观赏价值，普通辣椒每667 m2可种植3 500株，平均产量4 000 kg，按批发价8元/kg计，每667 m2产值为32 000元；盆栽观赏辣椒每667 m2可种植2 000盆，每盆价格平均30元，667 m2产值可达60 000元，其产生的经济效益是普通辣椒的数倍。现将几种适合盆栽的赏食兼用型辣椒品种及其栽培技术介绍如下。

1 品种选择及特征特性

观赏椒属于观果类蔬菜，根据果形不同可分为：小羊（牛）角、珠形、风铃形、指天形、灯笼形等。目前市面上常见的小羊（牛）角类型的品种有天骄彩黄1号、京彩紫龙、维娜、黄妃等；珠形椒有凯利美、蟠桃、迷你鹰、招财、招宝等；指天形有红鹰、梦都莎、紫水晶、格比、多彩小指椒等；灯笼形有黄灯笼2号、麦杰诺、紫珠椒等；风铃形目前常见的有风铃椒。下面介绍几种常见的适合盆栽的赏食兼用型辣椒品种。

1.1 天骄彩黄1号

鲜食和加工兼用型品种，属彩色辣椒，早熟，节间较短，8～9节始花。……