王智安，程 鑫

（1.山东省沂水县检验检测中心，山东沂水 276400；2.山东省沂水县第二实验小学，山东沂水 276400）

我国有14亿人口，属于人口大国，因此对资源的需求很大，特别是水资源更是急需。现阶段我国水资源污染情况严重，同时，在食品饮用水检测中更是存在各种问题，导致其检测结果不够准确。因此，为了保障食品饮用水的质量，同时也为了人们的生活不受影响，相关部门一定要重视食品饮用水的检测工作，为人们提供健康放心的饮用水。

1 食品饮用水水质检测的重要性

食品饮用水的质量对人们的身体健康有最为直接的影响，若是其质量存在问题，就会使人们的身体出现中毒反应，使其健康受到威胁。若是重金属含量超出标准，就会导致出现各种疾病，严重影响身体发育。通过实践调研发现，部分患有癌症的病人曾长时间饮用质量不符合标准的水，甚至还有儿童在饮用被污染的水之后出现死亡的情况。此外，饮用质量不达标的水还会导致人们出现结石、胃病等疾病。由此可以充分证明，科学、有效、全面地针对食品饮用水进行检测极有必要。

2 我国食品饮用水安全现状分析

现阶段，我国各种能源、水资源严重缺乏，不但使经济发展受到严重影响，人们的身体健康也受到了较大程度的影响。①从实际角度来看，虽然我国的水资源较为丰富，由于人口基数大，平均分配后水资源较为缺乏。②我国水资源的分布极为不规则，导致部分地区人们的用水问题受到极大程度的限制。……