于 瑶

（祁连山国家公园青海服务保障中心，青海西宁 810001）

在我国经济快速增长的背景下，食品安全管理逐渐成为我国食品行业发展中的重点环节，不仅能够使我国食品行业发展顺应时代发展，而且可以推动我国食品行业的健康持续发展。从我国食品质量管理现状看，存在的问题较多，制约了食品行业的发展。在这种情况下，相关工作人员应当加大对食品安全管理的重视，针对当前阻碍其发展的因素，采取有效的完善措施，全面建设食品安全管理体系。

1 我国食品安全管理现状

在我国社会的不断进步以及人们收入逐渐提升的大环境中，人们的食品要求不再是温饱，对食品的需求达到了更高的层次，更注重的是食品的质量。在这种情况下，食品质量安全管理也成为了当前社会面临的主要问题。食品安全风险监测中的食品安全质量管理成本非常高，若需要对食品进行全面的质量检测，会增加食品的生产成本，导致相应的食品厂商不能获预期的收益，引导及规范相关食品生产加工企业对产品质量进行可行性监测逐渐成为食品企业生存和发展的重要环节。现阶段，管理作为规范食品安全的手段和途径，加强食品质量管理工作进行有序、高效地运行，是我国食品行业发展的重点[1]。

2 食品安全风险监测中的质量管理工作的对策

2.1 加强检测质量管理体系建设

（1）加强检测质量管理体系建设是现阶段提升我国食品安全风险监测中的质量管理工作效果的重要方式。……