高 斌

（泰安市食品药品检验检测研究院，山东泰安 271000）

目前各基层的食品检验机构实验室普遍缺乏质量安全管理意识，存在管理制度体系不健全、检验全流程监督控制力度薄弱、人员质量管理专业化水平不高等问题，严重影响实验室检验食品安全的质量和效果，对维护国家食品安全问题产生了威胁，影响人们的生命健康与安全。

1 食品检验机构质量管理工作中存在的问题

1.1 质量管理体系不健全，管理流程混乱

各个食品安全检验机构实验室并没有建立具有特色化的质量管理体系，大多都是照搬其他机构的文件，没有根据自身实际情况制定切实可行的质量管理制度，落地能力较差，存在较多问题。如很多检验机构没有做好抽样工作和人员安全培训，存在上岗效率低下、环境安全隐患较大、风险应急准备不足和设备不能及时维护与更新等问题[1]。同时缺乏对检验全流程的质量管理与控制，因现实中的客观或主观因素，使食品检验流程出现错位、混乱、不规范等偏离质量管理制度的问题。这种情况，使得检验流程上的各岗位人员职责不明晰，责任互相推诿。

1.2 主动质量防控意识不强，质量监督力度不足

管理人员主动防控意识不强，责任感不强，无法树立时刻以保障人民生命安全利益为首要的工作态度和政治素养。总是出现抓大放小、流于形式的情况，监督控制中奖惩制度不分明，考评体系不完善，难以积极调动质量关键环节与要素的充分协调与配合，质量技术文件规定难以落到实处，使监督与控制效力低下，质量安全风险提高[2]。……