覃东方

（宜宾市第一人民医院，四川宜宾 644000）

在新时期经济背景下，人们对于食品安全的关注度不断提高，国家食品安全预警监测系统也处于逐步完善的阶段，而医院在其中也肩负着重要职责。因此，想要进一步提高我国食品安全管理水平和效果，就必须充分发挥医院在食品安全管理中的作用，明确医院在其中的角色定位。

1 我国食品安全管理现状

食品安全问题一直以来都是人们以及国家政府高度关注的问题，近年来，随着社会经济的发展，各种食品安全问题逐渐凸显，由此所引发的隐性危害也在不断增强，新技术下食品的安全风险难以预测，而且各类食品安全事故所带来的社会影响也在不断扩大。在此情况下，国家对于食品安全管理的重视程度也逐渐提高，但目前我国食品安全管理仍存在一定问题，与发达国家相比，不仅在立法以及监管方面缺乏有效、健全的管理体系，而且医院在食品安全监管中的作用也没有得到充分发挥，导致我国在食品安全预警、食源性疾病监控等方面都相对较为落后[1]。

2 医院在食品安全管理中的角色定位

2.1 法律地位

为进一步发挥医院在食品安全管理中的功能和作用，促进我国食品安全管理水平的提高，国家在《中华人民共和国食品安全法》中明确要求医学人员和专家等需要参与到食品安全国家标准的评审以及食品安全风险评估当中。食品安全标准以及相应风险评估对于医……