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金霞早油蟠桃日光温室栽培技术

2021-11-27张志星王启辉付伟李守义唐先伟

落叶果树 2021年4期
关键词:果柄果面蟠桃

张志星,王启辉,付伟,李守义,唐先伟

(1.蒙阴县蒙阴街道办事处林业站,山东蒙阴 276200;2.新泰市林业保护发展中心,山东新泰 271299;3.蒙阴县林业局,山东蒙阴 276200;4.蒙阴街道办事处果树站,山东蒙阴 276200;5.东平县新湖镇农业综合服务中心,山东东平 271507)

金霞早油蟠桃是由江苏省农业科学院培育的早熟黄肉油蟠桃新品种。露地栽培6月24日成熟,果面红色,果肉黄色。日光温室栽培5月9日成熟,套袋果果面金黄色,光亮,果肉金黄色,平均单果重150 g左右,可溶性固形物含量16%,硬度11 kg/cm2,深受市场的认可。自2017年进行日光温室栽培,每666.7 m2产量2 650 kg,较露地栽培产量增产30%,提早上市45 d以上,经济效益提高5.4倍。总结了日光温室丰产栽培技术。

1 日光温室概况

日光温室在蒙阴县联城镇西南峪村,6个,4 800 m2。属暖温带季风型大陆性气候,年平均气温12.8 ℃,1月平均气温 -2.7 ℃,7月25.9 ℃,年日照时数2 469.4 h,降水量800 mm以上,无霜期196 d。棕壤土,土层厚度80 cm,有排灌条件,交通便利。

2017年3月初建温室。背风向阳,地势高燥。单斜面,东西向长80 m,南北跨度10 m,脊高3.2 m,后墙高2.8 m,后坡长1.6 m,东、西、北墙均为24 cm双层空心砖砌筑,中空,外墙用水泥砂浆抹面,内墙用白灰砂浆抹光。前坡为钢管拱形结构,覆盖无滴膜,膜上覆保温被,配电动卷帘机。栽植金霞早油蟠,授粉品种中油蟠9号,比例为4∶1。南北行向,宽窄行带状栽植,宽行距2 m,窄行距1 m,株距1 m,每666.7 m2栽植445株,植株品字形排列。

2 日光温室环境管理

2.1 温度调控

①11月底开始扣棚,白天覆盖保温被,使棚室温度处在7 ℃以下,晚上揭开保温被蓄冷,促进桃树休眠以满足其需冷量后正常生长发育。若低温量不足,会导致桃树萌芽不整齐、花芽不膨大、花果畸形、坐果率低等生理障碍。②当棚室气温降到0~2 ℃时开始转入升温,白天揭开保温被,晚上盖住。保温被揭开面积逐渐加大,开始时揭开保温被1/3面积,1周后增至1/2面积,再1周后全揭开。同时地面覆盖地膜提高地温,白天11~12 ℃,每隔2~3 d上升1 ℃,扣棚25 d左右芽开始膨大。③萌芽期,棚室白天15~20 ℃,最高25 ℃,夜间不低于5 ℃。④2月初开花,花期10 d。花期温度白天20~23 ℃,最高25 ℃,夜间不低于5 ℃。夜温过低,易造成花器伤害,降低坐果率。⑤幼果期,棚室温度20~23 ℃,最高26 ℃。⑥果实膨大期,白天温度20~25 ℃,夜间8~10 ℃,白天超过27 ℃,及时放风降温,先放顶风,再放底风。(棚体上部和下部设有重叠的无滴膜放风口)。⑦果实着色期,棚室温度22~25 ℃,最高29 ℃。⑧果实成熟期,夜间不低于10 ℃,其它时间不超过30 ℃。

2.2 湿度调控

温室内相对湿度,从扣棚到开花前控制在70%~80%,开花期40%~50%,花期湿度过大,影响授粉。坐果后湿度60%以下。湿度过大时通风降湿。

2.3 增强光照

早揭被晚盖被延长光照时间。阴天也揭被接受散射光。一般上午9时揭被,下午16时前盖被。棚膜喷施防水滴剂,增强光照强度。

3 整形修剪

3.1 树形结构

采用主干形树形,树高视棚高而定,南低北高,树高1~2.5 m,距棚膜30~50 cm。主干优势生长,干枝粗度(直径)比5∶1左右。中心干上每隔10~15 cm留1个单轴延伸的结果枝组。苗木栽植后不定干,有分枝苗,疏除高度50 cm以下的分枝,50 cm以上的分枝留2芽短截;无分枝苗,让顶芽生长的同时抽生分枝,第1年冬剪时疏除50 cm以下的分枝,往上每隔10~15 cm留1个分枝,螺旋状排列。

3.2 冬季修剪

苗木栽植第3、4年冬剪时,中心干上每隔10~15 cm留1个单枝更新的结果枝,再留1个双枝更新的结果枝,上下交错选留单、双枝枝组。空间大时双枝更新,空间小时单枝更新。过密枝、重叠枝疏除。直径超过0.8 cm的粗枝,如有空间,留2芽重短截,枝条萌发15 cm左右时拧枝拉平或至下垂;若无空间则疏除。每年采用单枝与双枝更新,保持中庸枝结果。第4年以后逐年向上螺旋排列,直到需要的树高度。

单枝更新修剪。第1年苗木栽植后,对分枝上留2芽短截,当年抽生2个枝条,冬剪时,上部枝条不剪,作为结果枝第2年结果,下部枝条在基部留2芽短截作为预备枝,第2年冬剪时,将上部结果后的枝条剪掉,下部抽生的2个枝条,仍是上部枝条作为结果枝,下部枝条留2芽短截作为预备枝。如此每年利用上下两枝分别作为结果枝和预备枝。这就是在同一枝上“长出去剪回来”,每年利用最靠近基部的枝条更新的单枝更新修剪法。

双枝更新修剪。苗木栽植第2~3年,中心干上在距地面60~70 cm位置,培养具有2个双枝更新的结果枝组。即当年枝条冬剪时留3~4个芽短截,翌年长出3~4个枝条,最上部一个枝条结果,下部留2个角度相反的枝条,都基部留2芽重短截,分别抽生2个枝条。下一年冬剪时结果后的枝条剪掉,下部分别抽生的2个枝条,仍是上部的1个枝条结果,下部的1个枝条基部留2个芽短截作预备枝。这就培养成了具有2个双枝更新的结果枝组,是双轴的,每年以2~3 cm速度向外延伸。

要注意单枝更新结果部位外移较快,双枝更新结果部位外移要慢。枝组修剪多采用双枝更新,单枝更新穿插小空间。主干形树最易出现上强下弱现象,修剪时应注意上部不留两年生的结果枝,下部不留弱枝。

3.3 夏季修剪

桃树幼树生长量大,树易上强,园易郁闭,夏剪是重要管理措施。①拧枝或捋枝。当枝条长20~25 cm且半木质化时进行,改变枝条方向缓势促花。用拇指和食指捏住枝条基部,顺时针(右手)或逆时针(左手)方向旋转90°,枝条粗硬的旋转角度稍大点,使枝条由斜上向改变为水平或稍下垂向。1个月左右枝条会抬头向上,根据情况再拧枝1次。拧枝左手右手可同时进行。捋枝是手握枝条,拇指朝向枝条梢部,从基部到梢部用力下弯,听见枝条折声而不断。②化学控枝。喷施PBO只控制新梢增长,不改变枝条的角度,缓势促花效果明显。开花前1个月,用PBO 4倍水液涂环主干。新梢长15~20 cm时喷PBO 150倍液,每隔10 d喷1次,连喷3次。7~8月喷PBO 150~200倍液2次。4~5年生树上强时,用PBO喷施中上部枝条,少喷或不喷下部枝条,使树势上下均衡。弱树不喷施。

通过修剪,使全树结果枝控制长度在50~60 cm以下,粗度0.7 cm以下,枝条间距15~20 cm,不接头,上下层结果枝组间距40 cm左右,螺旋式均匀排列,枝条中庸结果。结果后枝条微微下垂。

4 土肥水管理

9月下旬至10月中旬施基肥。在行中间挖宽60~70 cm、深30~40 cm的沟,每株施腐熟的有机肥30 kg,饼肥2 kg,与土混匀填入沟,填至距地表15 cm时,再施入1.5 kg专用肥于沟两侧,覆土后浇透水,待地表土稍干后浅锄1次。不可将有机肥撒在地表浅刨。果实采收前25 d左右株施复合肥1 kg,浇水。结合喷药进行叶面喷肥,用0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。果实采收后及时夏季修剪。经常松土除草,保持土壤疏松。合理浇水,保证树体正常生长,不旺长。

5 花果管理

①人工放蜂。开花前1周每棚放2箱蜜蜂,辅助授粉,提高坐果率。②疏果定果。分2次进行,第1次谢花后15 d左右,疏除畸形果、病虫果,花簇状果枝,弱果枝上的果及中长果枝基部的幼果。第2次定果于生理落果后进行,每果枝留果量,长果枝(40~50 cm)3~4个,中果枝(30~40 cm)2~3个,短果枝(10~20 cm)1个。③果实套袋。定果后套袋,黄油蟠桃套袋是增值提效的关键环节,套袋前均匀喷施1遍保护性与内吸性杀菌剂、杀虫剂(百泰、甲基托布津、阿维菌素、扑虱蚜、毒死蜱),药液稍干后随即套袋。将果袋用手撑开,使果袋鼓起套入。果袋呈瘪状影响果实正常生长。不能将叶片套入袋中,以免叶腐烂吸附到果面,形成黄褐色斑迹,影响外观品质。袋口封严实,不能跑光漏气,否则果实发红,外观品质变差。

6 病虫害防治

棚室内桃树主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾、舟形毛虫,病害有灰霉病、细菌性穿孔病等。防治方法:①扣棚前彻底清扫果园落叶等病残体,带出园外集中烧毁,并喷施3~5 °Be的石硫合剂1次。②萌芽期(花芽露绿时)喷1次吡虫啉,防治蚜虫。③谢花10~15 d后,用2.5%扑虱蚜可湿性粉剂1 500倍液防治蚜虫。④桃树潜叶蛾可在初发期喷1 000倍灭幼脲3号防治,效果较好。⑤红蜘蛛用阿维菌素4 000倍或扫螨净1 000倍液防治。⑥谢花后每隔20 d,喷1次多菌灵800倍或甲基托布津1 000倍液(两者交替使用)等药物喷施防治病害,并根据害虫发生情况配合杀虫剂喷施。采果前20 d停止用药。⑦以后时期,视病虫害发生情况及时防治,以上措施可使棚内油蟠桃好果率达95%以上。

7 果实采收

以往黄油蟠桃先摘袋3~5 d后采收,果面着红色。现在带袋采摘后去袋,果呈金黄色,价格由每千克10元提高到32元。

采收时间由果柄处颜色确定。①扒开果袋,果柄处金黄色为采收最佳期,此时果面金黄色,亮度似蜡果,果实硬度大,为11 kg/cm2,可溶性固形物含量达16%,品质优。②果柄处发青表明采收过早,果面浅黄色,亮度发暗,有皱纹,果肉硬,甜度低,风味欠佳。③果柄处果面有红晕表明采收过晚,果面暗红色,果肉稍变软,味道一般,果实不耐运输。适采时间,2020年金霞早油蟠为5月9日,每年根据具体天气条件确定。

采摘方法,黄油蟠桃果柄短、粗壮,采摘时要将果袋口解开,满手握住,轻轻转动采下,不能用手指捏桃子,以免桃果受伤,影响品质。采摘后即可摘袋,包装后批发销售。

8 小结

温室大棚金霞早油蟠桃采用高密植、宽窄行、主干形树形,株距1 m,宽行距2 m,窄行距1 m,每666.7 m2栽植445株,3年生树通风透光,立体结果,产量高,品质好。利用外红内黑+白色蜡纸双层袋套袋,4月1日前后套袋,5月9日带袋采摘再去袋销售,果实金黄色,亮度大,平均单果重150 g左右,可溶性固形物含量16%,硬度11 kg/cm2,每千克价格32元,较露地栽培的桃果价格提高了3倍,每666.7 m2产量2 650 kg,较露地栽培产量增加30%,经济效益提高5.4倍,提早上市45 d以上。至于5年生以后的桃树要保持高产量高品质需进一步研究。

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