田永强 聂国伟 李凯 张晓萍

摘 要：从发展规模、品种选育、区域分布等方面阐述了山西省甜樱桃产业现状，分析了山西省甜樱桃发展存在的问题，针对性地提出合理布局优化结构、强化优质生产意识、打响“山西甜樱桃”品牌、增强自然灾害应变能力的发展对策及建议。

关键词：甜樱桃; 产业现状;提升对策

文章编号：2096-8108（2021）06-0066-03  中图分类号：S662.5  文献标识码：A

Current Situation and Suggestions for the Sweet Cherry Industry in Shanxi Province

TIAN Yongqiang，NIE Guowei，LI Kai，ZHANG Xiaoping

（Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taiyuan 030031，China）

Abstract：The current situation of sweet cherry industry in Shanxi Province was expounded from the aspects of development scale， variety selection and regional distribution， and the existing problems in the development of sweet cherry in Shanxi Province were analyzed. The development countermeasures and suggestions were put forward， such as optimizing the structure of reasonable layout， strengthening the awareness of high-quality production， responding to the“Shanxi sweet cherry”brand， and enhancing the ability of natural disaster response.

Keywords：sweet cherry; industry status; promotion countermeasures

樱桃为蔷薇科李属植物，国际上把樱桃类归属于李属、樱桃亚属，中国文献中也有作者把樱桃从李属中分离出来，独立称为樱桃属[1]。其中欧洲甜樱桃是最具有经济价值的栽培种类，欧洲甜樱桃俗称大樱桃、甜樱桃，起源于欧洲及西亚，于1871年经传教士引入中国[2，3]。甜樱桃成熟早、味美色鲜、营养丰富、保健价值高，深受世界各国消费者的喜爱，并因其高价值、高经济回报而备受樱桃生产者推崇，已经成为发展势头最快的世界性水果樹种之一[4]。研究结果表明，甜樱桃富含天然消炎化合物、抗氧化剂、维生素等各种有利于人体健康的成分，经常食用有益于人体健康[5]。近年来在各级政府的鼓励与帮扶下，中国甜樱桃栽培面积和果品产量一直在增加[6，7]，优势栽培区覆盖山东烟台、辽宁大连、陕西铜川、甘肃天水等地，北京、山西运城、河南洛阳等产区甜樱桃产业发展十分迅速[8，9]。

1 产业发展情况

1.1 发展规模

山西省气候南北和垂直差异大，甜樱桃供应期长，甜樱桃已经成为山西省脱贫致富的首选树种之一。据山西省果业工作总站统计，山西省甜樱桃栽培面积呈逐年递增趋势，由2012的800 hm2发展为2019年的6 900 hm2，年均增长率达35.8%;2019年山西省甜樱桃产量为5.21万t，产值达7.82亿元。……