岳丽丹，赵永琪，张振凌，林秀敏，杜莉杰

（1.河南中医药大学，河南 郑州 450046；2.中牟县中医院，河南 中牟 451450；3.河南省中药特色炮制技术工程研究中心，河南 郑州 450046；4.呼吸疾病中医药防治省部共建协同创新中心，河南 郑州 450046）

当归为伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels的干燥根[1]，其味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，主治血虚萎黄、经闭痛经、月经不调、崩中漏下等。《景岳全书·本草正》记载：“当归，其味甘而重，故专能补血；其气轻而辛，故又能行血。补中有功，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”[2]当归亦有“十方九归”“妇科圣药”之称。当归具有辛香气味，含挥发性成分α-蒎烯、柠檬烯等[3-4]，而且当归头和当归尾化学成分含量有所不同[3]。当归身偏于补血，当归头偏于止血，当归尾偏于活血，全当归偏于和血[5]。

2020年版《中华人民共和国药典》收载的当归炮制品为酒炙当归，而近百部的古文献对酒洗当归均有记载，《银海精微》[6]中首次收载了当归酒洗炮制，记载了“酒浸”“酒洗”，《汤液本草》[7]对酒洗炮制作用有了记载，写道“治外，酒洗”，《医学入门》[8]记载“血病酒蒸，治上酒浸，治外酒洗”。其他省、自治区、直辖市药品监督管理部门制定的炮制规范如《上海市中药饮片炮制规范》[9]记载：“酒洗当归：取当归，照酒炒法喷洒黄酒，拌匀，使之吸尽，晒干或低温干燥。每100 kg当归片，用黄酒15 kg”。各省、市炮制规范具体操作方法不同，目前对于酒洗当归主要为利用HPLC指纹图谱[10]的研究，以及不同浓度酒洗当归挥发性成分的研究[11]，未较系统地对酒洗当归炮制方法进行深层次的研究。……