庞久龙，冀海波

（1.辽宁省朝阳市双塔区畜产品安全监察所辽宁朝阳 122000；2.辽宁省朝阳市中兴饲料有限公司辽宁朝阳 122000）

无抗饲料是一种绿色健康的畜牧饲料，在生产的过程当中，无抗饲料不会在原料中添加色素、精神类药物、抗生素和瘦肉精等化学物质，对于牲畜的影响较小。随着畜牧产业的不断发展，养殖场的规模面积在不断的增大，抗生素的使用量也在不断的增加。将抗生素添加到饲料当中，是为了提高牲畜的免疫能力、治疗牲畜的疾病，加快牲畜的生长发育。然而大量地使用抗生素，很有可能导致动物身体中出现药物残留，甚至还有可能产生抗药性，长此以往对于养殖业的发展必将会产生不利的影响。因此，在保证牲畜生长发育的同时减少抗生素的使用量，实现养殖场的良性生产，无抗饲料应运而生。无抗饲料的应用，实现了畜牧产业的绿色发展，对于食品安全行业的改革也产生了一定的积极影响。

1 无抗饲料的概念分析

无抗饲料是一种新型的养殖概念，主要指的是在不添加国家法规规定的任何抗生素的前提下，经过相关负责部门的检测，确认不含有任何抗生素，并且没有任何抗生素物质残留的饲料[1]。为了实现无抗饲料的生产，确保在饲料当中完全不含抗生素，就需要在生产的过程当中严格检查，确保未使用任何与抗生素有关的原材料。除此之外，还要在饲料的保存过程当中确保其没有被抗生素污染。

2 无抗饲料在畜牧产业中的具体应用分析

2.1 无抗饲料在饲养技术中的应用分析

抗生素在畜牧产业当中的使用已经有了较长的历史，畜牧产业当中对于抗生素的应用技术也达到了较高的水平。但是近年来许多相关的研究结果表明，抗生素的长期高频率使用，会使动物的体内出现较强的耐药性，这样会破坏牲畜动物体内的菌群平衡，导致牲畜的免疫能力下降，极其容易患病[2]。而且，抗生素是无法被动物完全吸收的，无法吸收的抗生素被牲畜排出体外之后很容易对自然生态环境造成污染。无抗饲料的研发理念，是用绿色可降解的添加剂代替抗生素，在保证应用效果的基础上将含抗生素的饲料逐渐替换为无抗生素饲料。在充分的试验后发现，无抗饲料替代含抗生素饲料后，对牲畜的生长和发育方面均无不良影响，因此便对无抗饲料进行规模的推广应用。

对于无抗饲料在饲养技术方面的推广和应用，需要较为系统化和科学化的成熟饲养技术作为基础，才能够得到较好的应用效果。为了实现无抗饲料完全代替含抗生素饲料，就需要利用提高营养、增强监管和安全饲养等技术来保证牲畜的健康状况，在安全饲养的影响下，将其与无抗饲料进行结合，从而实现提高牲畜免疫能力的效果，尽可能降低病原体和细菌对牲畜健康状况的侵袭[3]。为了尽可能给牲畜提供足够的养分，就需要在养殖的过程中，根据畜牧产业的整体发展需求，对无抗饲料的加工原材料进行严格的质量把控，避免用到受病原体或者细菌污染的原材料。此外，还可以适当的添加新型的饲料成分，在实现改善牲畜免疫机能这一目标的同时，尽可能的降低饲料的生产成本，实现循环发展和科学饲养。为了更好的促进牲畜的生长发育，提高牲畜的抗应激能力，可以在饲养的过程中根据不同牲畜在不同年龄阶段的养殖状况，对饲料配比进行灵活的调整，从而有效提高畜牧生产水平。

2.2 微生物制剂在无抗饲料中的应用分析

在畜牧产业中应用的微生物大多是益生素，益生素作为一种活性微生物，在动物的消化道内可以发挥作用，促进动物的消化系统运作。益生素可以通过直接喂食进入牲畜体内，因此在养殖的过程中大多将其直接添加到饲料当中进行直接喂养。在目前的畜牧业生产过程当中，较为常见的益生菌有：酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等，在饲料当中添加益生菌可以有效的提高牲畜的免疫能力，而且益生菌无毒，对于牲畜的生长发育不会产生不良的影响。而且益生菌内部含有较多的代谢活性细胞，可以在宿主的体内正常的存活代谢，益生菌还可以适应动物体内的酸性环境，在胰酶和胆汁的存在情况下也能够正常的发挥作用，抑制牲畜肠道当中的病原菌活力。益生素在无抗饲料的加工和储存的过程当中可以保持活性，因此益生素可以加入到无抗饲料当中，实现对牲畜动物体内的病菌进行抑制的效果，维持牲畜动物体内的微生物平衡，从而提高牲畜的免疫力。

在饲料营养元素的配比不变的情况下，使用无抗的微生物进行饲料发酵，相较于传统的饲料，无抗饲料可以较大程度的减少虚弱、残疾以及患病牲畜的出现。但是，益生素的具体种类较为复杂，而且不同的益生素在不同的生物体内，所能得到的效果也是不能统一的。而且，有的益生菌在数量不足的情况下，根本无法在生物体内存活，这就导致益生素无法完整的发挥作用。还有可能牲畜体内会出现肠道发酵环境的波动变化，微生物群面对不断变化的环境也可能无法正常发挥作用。因此，在进行无抗饲料制作的过程中还要充分考虑到这些问题，对其进行处理优化。比如在当前的无抗饲料制作过程中，杆菌类的益生素不能加热，无法适应饲料制作的热挤压工序，因此无抗饲料的应用与微生物技术的结合还需要进行更进一步的研发和创新。

2.3 植物精油在无抗饲料中的应用分析

植物精油不同于微生物，对于牲畜体内的肠胃等环境要求不高，使用效果也会更加的理想。因为植物精油对于环境要求较低，且使用效果比较理想，因此正成为代替添加抗生素饲料的有效产品之一。目前与无抗饲料的生产关系较为密切的植物精油是牛至油。将牛至油添加到无抗饲料当中，能够有效提高牲畜的机体免疫能力，还能够强化抗炎症的效果，此外牛至油还能够在一定程度上强化抗生素的应用效果。据相关试验结果表明，牛至油可以有效的提高肉鸡的日增重量和成活率，并且能够提高肉鸡自抗体的积极影响。

3 结束语

现如今，无抗饲料已经逐渐代替含抗生素饲料，成为畜牧产业当中主要的饲料。无抗饲料不仅能够完全代替抗生素的使用效果，还能够对自然环境进行有效的改善，实现绿色发展。无抗饲料的推广应用，标志着我国的畜牧产业已经逐渐走向了绿色可持续化发展的道路。想要实现绿色畜牧产业改革，使畜牧产业在现代化改革的过程中不断深入，就要对无抗饲料进行研发、应用和推广。只有实现无抗饲料的科学化、系统化发展，才能够使我国的无公害畜牧产品的生产体系得到优化和完善，从而实现整个食品行业链的完善和改革。只有食品行业实现可持续化发展，才能够从根本上解决食品安全问题的发生。