陈德凤 刘赟琦 代黎 张颜 杜丽 欧琴 杨志会

在季节交替之际，人体易受外界刺激罹患肠道疾病，其中以急性肠胃炎最为常见。通常是由于食用不洁净饮食，导致肠胃受沙门氏菌、副溶血弧菌等细菌感染，临床表现为腹部不适和不同程度的腹泻。症状轻微的患者一天腹泻次数在五次以下，病情较重者除腹泻次数增多外，还可伴有恶心、呕吐、发热等症状，严重时还会出现脱水以及休克等，对生命造成极大威胁，应立即到医院就诊，以防病情的恶化。但你知道吗？对于轻症肠胃炎，我们用非常简便的方法即可缓解腹部的不适。方法是取大蒜1～2粒，去皮捣碎成泥状，加醋5～10毫升，一同服下，1～2小时内症状便可缓解。那么，这其中蕴藏着什么道理呢？

大蒜的功效

大蒜味道辛辣、营养丰富，具有独特的香气，是家中常见的调味品。大蒜还是著名的食药两用植物。《中药大典》记载：大蒜性温、味辛，入脾、胃、肺经，可行滞气、暖脾胃、解毒、杀虫，治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、百日咳、蛇虫叮咬等。大蒜的有效杀菌成分为大蒜素，它能够与细菌生长所必需的物质相结合，从而破坏细菌正常的蛋白质代谢过程，具有较强的抗菌、抗病毒以及消炎作用，因此被誉为“天然抗生素”。

食醋的功效

食醋是中国各大菜系中传统的调味品，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载，同时它也是具有医疗作用的保健佳品。《本草新编》中记载：“醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。……