邢蕾，刘仡，刘杰，李品鹤，胡希，徐恒，刘路路，周文，易镇邪

1 湖南农业大学农学院，湖南省长沙市 410128；

2 四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂，四川省什邡市 618400

微生物生长的叶表面称为叶际，叶际是植物叶面组成的独立微生境[1-2]。生活在叶际的细菌、真菌、藻类等微生物称为叶际微生物。叶际由于长时间接受太阳紫外线照射、遭遇单日温湿度剧烈波动，降水的冲刷，加之能被利用的养分又极少，长期以来被认为是一个不利于微生物定殖的生境。也有研究发现，叶际定殖着丰富的微生物种群，并具有多种生物学功能[3-5]。随着检测技术的发展，发现叶际存在数量庞大的微生物，每平方厘米鲜叶表面微生物数量高达106～107个[6-7]，具有提高植物的抗病[6-7]、抗虫[8-9]、固氮[10-11]、分解有毒有害物质[12]、产生激素促进植物生长等多种生态功能。

雪茄香气浓郁、吸味丰满，国内雪茄市场日趋成熟，雪茄正从炫耀性消费向需求性消费转变，2013年至今雪茄销量每年均保持较快的增长速度。据统计，2020 年国产手工雪茄累计实现销售1224 万支，同比增长121%。优质雪茄烟叶是雪茄工业的命脉，其质量直接决定雪茄品质的高低[13]。微生物在烟叶原料生产过程中扮演着重要角色[14]。研究表明微生物能促进烟叶发酵、缩短发酵周期，改善烟气劲头和刺激性，提高香气质和香气量，提升烟叶品质。在烟叶调制期间，烟叶的霉烂和TSNAs 的积累与微生物有着重要的关联。相较于烤烟采收后的高温烘烤，雪茄烟叶采收后的调制主要通过晾晒和自然发酵完成，调制相对温和。……