邵丽娜

（广州科技职业技术大学，广州 515000）

1 酒店行业发展现状

智研资讯在2018 年的一份报告指出，酒店行业是全球最大，并且最有发展潜力的就业部门之一。这意味着，这是一个蓬勃发展、利润丰厚的行业，并且预计未来几十年会有稳定的增长。同时，酒店行业还涉及许多利润丰厚的专业领域，从食品和饮料到酒店的可持续发展，以及作为酒店行业上游产业的旅游业［1］，这让酒店行业成为一个非常有吸引力的职业发展领域。同时，世界旅游城市联合协会（WTCF）和中国国家旅游局（CNTA）也预测，未来10 年，旅游从业人员将以每年100 万人的速度增长［2］。就整个旅游行业而言，酒店和旅行社是该行业的两大支柱［3］。学者普遍认为，这两个领域人才的质量和专业程度对一个国家旅游业和酒店业的发展起着决定性的作用［4-5］。尤其是近几年来，科技的进步和全球化的发展对酒店行业从业者的职业提出了新的挑战——他们不仅仅需要具备国际化酒店管理的视野和职业素养，更需要全面发展其综合能力，包括创新思维，科研能力，语言能力和沟通能力等。

2 我国酒店行业当前面临的挑战

目前而言，中国的酒店管理专业毕业生数量严重不足。酒店业的飞速发展意味着需要更多酒店管理的专业人才。相较于酒店业的发展速度，酒店从业人员的数量却远远低于需求。这是因为酒店行业带动了相关行业的发展，包括水电、通讯、交通、金融、建筑和食品行业等，就业机会极大地增加［6］。……