海底捞发布公告称，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期的门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。公开资料显示，截至2021年6月30日，全球门店总数达1597家，尤其此前受疫情影响，线下餐饮不景气，但海底捞仍高速扩张，其创始人也曾公开表示过快速扩张的决策失误。