乔侨

(北京体育大学 北京 100084)

竞技游泳包含蝶、仰、蛙、自4种泳姿和混合泳，比赛的持续时间从20s到16min，需要运动员以不同比例的无氧或有氧供能系统组合完成比赛。运动员在一次比赛中往往报名多个项目，这意味着需要在几天内进行多次比赛。因此，为了提高竞技水平，运动员将长期进行大负荷训练。因此，合理的营养补充对训练后的能源恢复与体能储备极为重要。

该文将结合游泳训练与比赛特点，通过梳理国内、外的相关研究，探讨游泳运动员的营养需求，为更好地保障科学训练提供理论建议。

1 游泳项目的能量需求

水的特殊环境会对运动员产生不同程度的影响。由于水的密度更大，其阻力是空气的820倍，导热性比空气大25倍。在水中游进不仅要克服更大阻力，热量散失也更快。因此游泳运动员在日常的训练与比赛中需要消耗更多的能量。

男、女游泳运动员每天消耗的能量分别在15～20MJ/d（3600～4800kcal/d）和8～11MJ/d（1900～2600kcal/d）左右。在以往的调查中曾发现，运动员存在摄入的热量无法满足训练消耗的问题。能量摄入不足或营养不均衡不仅会影响运动表现，还可能造成激素紊乱、月经不调、骨骼健康状况不佳，甚至出现患病、受伤的风险[1]。

2 游泳运动员不同营养物质的摄入需求

2.1 碳水化合物

碳水化合物是大脑、肌肉及全身器官活动的主要能量来源，也是最快速、最经济的能源物质。由于游泳训练会显著消耗肌糖原储备，因此大运动量训练往往依赖充足的碳水化合物摄入。Gregory Shaw等学者根据训练的能量供应需求，认为游泳运动员每天碳水化合物摄入量应为3～10g/kg。……