陈 蓓 张 媛

安顺职业技术学院，贵州安顺 561000

一 调研背景

随着社会快速发展，能够培养技能人才的职业教育被广泛关注，其总方针“以服务为宗旨，以就业为导向”，采用“工学结合”培养模式的教育理念与“一带一路”倡议相结合，要求职业教育要快速实现培养技术、生产、管理和服务一线高级技能人才的总目标。旅游业近几年来呈井喷式发展，贵州省作为旅游大省，涉外酒店在语言人才上的缺失问题日益凸显。英语作为与世界接轨的基本桥梁，也是中国酒店与国际接轨的重要环节，直接影响到酒店服务质量的提高，其位置不可小觑。酒店英语作为特殊用途英语， 成为旅游类专业课程，旨在培养学生在酒店行业良好的英语沟通能和业务能力。为了实现这一目标，我们亟需转变传统的教学模式，精准了解该岗位目前所需要的毕业生英语能力和素质。因此，我们对多与本校合作的多所酒店企业进行调研和走访，并制定了相应的调查问卷，有的放矢对员工自身和用人单位分别进行调研[2]。

二 调查研究内容

（一）调查对象

1 酒店人事对员工能力需求调查

2019年7 月，针对我校合作的省内外酒店企业，课题组首先对安顺市铂瑞兹酒店、安顺百灵希尔顿逸林酒店、安顺豪生温泉度假酒店、黄果树百联酒店、贵州天怡豪生大酒店、贵阳东景希尔顿酒店等多家企业人事部门进行调研，通过问卷和实地访谈搜集数据资料，了解各企业对从业人员英文水平的需求。……