施 玉

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一 茶文化概述

中国是茶叶的故乡，是茶文化的发源地，早在神农时代，神农氏尝百草便在《神农本草》中记载了茶的存在，认为茶叶有解毒醒脑的药用价值[1]。在春秋战国后，人们逐渐将茶作为日常饮品，《晋书》中记载“吴人采茶之，曰茗粥。”之后，茶文化受到当时孔孟主张的儒家学派思想的影响，渐渐与名士贵族阶层的志趣相结合，孕育而生“以和为贵”淡雅、清高的文人气质，茶事活动不断丰富，茶叶从生活必需品向人文精神的载体过渡，中国茶作为礼仪交往的待客之礼。中国茶流传至今，历史悠久，源远流长，发展出茶艺、茶道、茶具、茶文化等，不仅对当时的社会经济产生影响，对现代社会的文化发展同样有着指引作用[2]。

二 茶文化相关活动内容

（一）礼仪交往的媒介

春秋战国时期，诸子百家争鸣，受孔孟儒家影响，将茶文化与礼仪联结在一起，两晋、南北朝时，客来敬茶成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中也写道：“泛花邀坐客，代饮引清言”，来客奉茶已经成为通用的待客礼仪。如今，“以茶表敬意”“以茶可雅心”，互赠茶叶，结亲时奉茶，可见茶文化与中国的礼俗文化紧密相连[3]。

（二）茶文化相关的艺术作品

文人雅士品茶爱茶，也将品茗升格为文化艺术，与生活情趣和个人志趣相结合，出现了不少的经典著作。陆羽的《茶经》是一部划时代茶叶专著，是世界茶学的起源，内容丰富详实，被誉为“茶叶百科全书”。《茶经》的诞生普及了饮茶习俗，让茶叶从物质走向精神层面，影响了人类社会的生活方式。……