黄陈辰，尹守春

杭州师范大学材料与化学化工学院，杭州311121

2021年第101届香水大赛轰轰烈烈地开始了，谁是你心中的香水美人呢？

1 开幕式

在古埃及时期，最为传奇的香水美人——克丽奥佩特拉。她举止优雅，经常使用15种不同气味的香水和香精油来洗澡[1]。因为在她那个时代，在公共场所不涂香水是违法的。因此，这块古老的沃土孕育出了人类文明史上最早的香水“Kyphi”(科菲)，这一滴醇浓的香精油亲启了“芬芳”的卷宗，香水与美人便款款而来。

欧洲香水业实际上是从16世纪开始的，这个时候的法国正如法国文学家伏尔泰在《美化巴黎》的小册子中写到的那样——“设在窄巷中的肮脏市场使人不敢驻足，到处散发着恶臭……街道昏暗、狭窄、丑陋不堪，似乎代表着一个最野蛮的时代。”没有美丽浪漫可言，这时法国格拉斯的传统手工业还是使用橄榄油鞣制生皮来制作手套的。然而这种方法处理后的手套气味并不理想，因此不少匠人开始尝试从鲜花中提取香精加入其中。加入香精制作的手套凭借其迷人的香味风靡一时，甚至路易十三的皇后在临终时也要求在她死后用数百双香味手套陪葬[1]。因此，这个在过去以皮革为主的小镇也开始向养花转型，花开之时便也是格拉斯最热闹的时候。

2 比赛开始

16世纪人们对于“香”的执着成就了一个世纪的美谈，这不仅是化工技术的伟大成就，更是化学与人文情怀的浪漫碰撞。今日，我们再续这段香水前缘，走进香气的分子世界，赏评经典[2]。