文·朱为康（上海市中医医院肿瘤临床医学中心肿瘤五科）

“医生，我老公手术开刀都一年多了，术后营养没少补，每天坚持吃一个鸭蛋，但体重非但没有涨，反倒跌了很多。他的胃很难受，饭也吃不下，这该怎么办啊？”一位阿姨带着身患肠癌的老公焦急地询问肿瘤科的医生。

医生在观察舌苔、搭脉后对阿姨说：“您放心，这个问题能治好，但是您需要配合做一件事，那就是不要再每天给病人吃鸭蛋了。”阿姨虽然心存疑惑，但还是照做了。两周后阿姨开心地来到诊室，说病人体重渐长，胃口也明显好转了，对治疗效果十分满意。看到这里，可能很多人疑惑：不是说肿瘤病人不能吃鸡肉和鸡蛋，只能吃鸭蛋吗？

蛋类是补充蛋白质的优质食品之一，相比于鸭蛋，人们经常吃的是鸡蛋。但是由于很多人听信“肿瘤病人千万不能吃鸡”的说法，因此鸡蛋被肿瘤病人打入了“冷宫”。事实上，按照科学理论，这种说法是错误的，而且从中医的角度上看，据《本草纲目》记载，鸡蛋的性味是鸡卵甘，平，无毒；鸡卵白甘，微寒，无毒；鸡卵黄甘，温，无毒。可见性味平和无毒是鸡蛋的主要特征。而鸭蛋的记载为鸭卵甘、咸，微寒，无毒，未提及其蛋白与蛋黄的性味，可见鸭蛋偏寒是可考证的。

人体的脾胃喜欢温热，长期食用性平的鸡蛋，既不热也不凉，不会对脾胃造成影响。但如果长期食用性偏寒的鸭蛋，会让脾胃虚弱者的脾胃功能“雪上加霜”，对其身体造成不良影响。上述肿瘤病人就是如此。……