李惠琳

天猫商城调味品辣椒酱排名，8月的前三甲为禧宝制研、陶华碧老干妈、虎邦辣酱。

禧宝制研是一个成立不足一年的新品牌，它以8万的月销量，当月与“老干妈”站在了一起。创始人陈与寻在调味品领域浸润多年，曾为国家一级中式厨师、米其林餐厅调味师，自己开了数家餐厅。

2021年初，创立禧宝制研后，他以创意拌饭辣酱切入市场，从微信私域流量起步，积累一定口碑和客群后，布局天猫、抖音、小红书等线上渠道。靠独特口味，禧宝制研俘获了消费者的味蕾，也赢得了投资者的青睐。成立迄今8个月里，公司已获得3轮融资，最近一次是在10月，由不二资本投资的数千万元Pre-A轮融资。

“我们在用产品征服人。” 陈与寻告诉《21CBR》记者，调味品能给人带来幸福感、满足感，且具成瘾性，“在中国满足这三点的产品很少，一旦满足，就很容易得到市场和资本的认可”。

自研路径

辣酱看来起门槛不高，其实制作工艺并不简单。禧宝制研走的是自研路线。2011年，陈与寻在深圳经营自己的餐馆时，就研发出了第一款即食调味酱产品“山笋牛腩”，那时还没有做品牌的想法，产品也未对外销售。

偶然的机会，一位师兄将这款酱料包给英国查尔斯王子尝了之后，颇受好评，山笋牛腩酱便在圈内火了，一些英国高端餐厅主动寻求合作，这让陈与寻看到了机会。

2020年疫情暴发，家庭烹饪类产品需求旺盛，考虑到年轻“懒宅”人群追求产品便捷性，陈与寻还原了“山笋牛腩”，同时研发了其他几款方便家中食用的调味品，在自己的餐馆和微信社群中销售，积累了早期的私域流量。……