程振倩

豆腐是一种很受亚洲人喜欢的食品。每100克豆腐含蛋白质8.1克，脂肪3.7克，碳水化合物4.2克，膳食纤维0.4克，钙164克，铁1.9克。豆腐是一种营养价值比较高的食品。

一般情况下，青春期的女孩在11岁左右，男孩在13岁左右出现第二性征。如果女孩在8岁前，男孩在9岁前出现第二性征，可认为是性早熟。女孩首先表现为双侧乳房逐渐增大、乳腺增生、腋毛显现、月经初潮、皮下脂肪增多，出现女性体型。男孩首先表现为睾丸容积增大，随之阴茎会增长增粗，腋毛、阴毛会生长，胡须出现，声音低沉，出现成年男性体态体征。

性早熟主要是由于性激素的提前分泌，导致孩子过早地出现了性的发育和性的特征。性早熟还可能导致孩子的骨骼线愈合和生长期缩短，最终导致身高低于正常孩子。还有部分性早熟是因为一些肿瘤疾病引发的性激素分泌所致。肿瘤如不及时祛除，肯定对孩子的生长发育会造成很多危害。总之，如果出现性早熟，一定要提前进行治疗。

由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮，很多人担心孩子吃豆制品会引起性早熟，甚至有些男孩家长不敢给孩子吃豆制品，害怕男孩出现女性化发育。其实，豆腐中含植物雌激素很少，对儿童健康来说是安全的，平时适量吃一些，不会引起孩子性早熟，家长无需过分担心。

豆制品虽然营养价值高，但吃得太多也有坏处。大豆蛋白在代谢过程中会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。……