高强

任何人都无法逃脱头发变白、皮肤松弛、生理机能衰退的衰老过程。为了迎合消费者的抗衰心理需求，各种宣称具有抗氧化功效，可以帮助使用者放缓衰老脚步的保健品、护肤品层出不穷。那么，抗氧化真能抗衰老吗？

抗氧化抗的是什么？

人体内的每一次新陈代谢，都会发生氧化还原反应，进而产生自由基。自由基是含有未成对电子的原子、分子或基团，通常具有氧化还原反应活性强、寿命短、浓度低的特点。清除多余的自由基有益于某些疾病的预防和治疗。

幸运的是，人体具有与生俱来的抵抗自由基的抗氧化系统，可以维持平衡，使伤害最小化。但是，当细胞中自由基产生过多，抗氧化酶不足时，自由基不能被及时清除，会引起细胞凋亡和组织损伤。自由基衰老学说认为这是引起机体衰老的根本原因。所以，一些学者认为，从外界摄入可以对抗自由基的抗氧化物，能够保护细胞免受损伤。抗氧化因此成为抗衰老的代名词。

自由基不都是“坏的”

自由基（如活性氧）除具有氧化损伤作用外，也有益处：1.活性氧是固有免疫和适应性免疫反应过程中重要的第二信使，T细胞和炎症小体的激活均需要活性氧的参与。2.糖代谢过程中，葡萄糖代谢产生的活性氧是胰岛素分泌的重要代谢信号。3.适量活性氧水平的提高，对于干细胞的活化、增殖、分化和再生而言是必需的。

自由基是一把“双刃剑”，只有当自由基产生过多时才会引起细胞凋亡和组织损伤，诱发多种疾病。……