陈新

儿童处在生长发育的关键时期，机体的生理功能还不健全，对外界气候的不良刺激往往难以适应，容易受到各种病菌的侵扰。尤其是在秋冬季节，气候干燥、寒冷又多变，如果儿童缺乏维生素A等营养物质，极易罹患呼吸系统疾病。

缺乏维生素A有碍健康

秋冬季节，儿童体内缺乏维生素A是罹患呼吸系统疾病的一大诱因。维生素A又称抗干眼醇，能够增强身体的免疫功能，主要是有助于提高巨噬细胞、T细胞的生理功能，促进抗体的产生，提高机体对感染和传染病的抵抗力，避免或减少感冒、支气管炎、哮喘、冻疮等秋冬季节的常见病、多发病。缺乏维生素A会降低人体产生抗体的能力，导致免疫功能下降。

相关资料表明：缺乏维生素A的儿童，其呼吸道感染的发病率比正常儿童高2倍，腹泻的发生率高3倍。临床研究也发现：在儿童支气管肺炎对症治疗的基础上，适当补充维生素A，不仅能加速缓解患儿的症状，而且能减少其以后发生呼吸道感染的可能性。有科研人员通过对200例儿童的患病状况进行研究发现：增加食用含维生素A的食品，可使儿童相关疾病的发病率降低75%。

维生素A属于脂溶性维生素，是保持身体内部器官及外部皮肤健康所必需的一种营养物质。它能维持眼睛在黑暗环境下的视力，促进儿童的正常生长发育，还能增进上皮组织的健康， 缺乏维生素A会使人患夜盲症（在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难），可导致生殖发育不良，骨骼成长及生长发育受阻。……