周力

人生得一知己易，得一饭搭子难。世事虽变化万千，但毕竟人海茫茫，志同道合者总是能找到的。吃饭这件事就不一样了，要成为饭搭子，必须满足几个条件， 一是口味要相近，二是气味要相投，三是胃口都要好。用这三项条件环顾四周， 不得不概叹一声：“咦！微斯人，吾谁与归？！”《晋书》里写何曾“食日万钱，犹曰无下箸处”，是什么意思？这位大财主每天开饭，一桌菜价值“万钱”，哥们仍然觉得没有下筷的地方。一般人的理解是：何曾太奢侈了，反而胃口不佳。我倒是认为，何曾一定是没有找到饭搭子， 所以吃什么都味同嚼蜡，珍馐美馔、龙肝凤髓，于我如浮云！

今天中午，好友“政委”邀我共进午餐，我毫不犹豫就答应了，因“政委” 正是我在茫茫人海中梦寐以求的、比知音还要珍贵的饭搭子。口味相近、气味相投，这两点都还还比较契合，最主要的是我们胃口都好。上海曾有一家著名的“网红”面馆，原先开在肇周路时， 有一位朋友专门在半夜赶去，吃了一客蟹粉小笼，外加一个老板赠送的狮子头。这位朋友，就是“政委”。

约在一起时自然要大快朵颐，但也不点什么高级的菜，只有一碗鳝丝面， 加烤麸和酱蛋。只是吃完觉得不过瘾， 所以又去了隔壁一家沪上有名的小笼店，各自吃了一份12 枚一客的上海小笼， 外加一碗单档粉丝汤，才满意地打了饱嗝。我们约饭一不为谈事，二不为尝鲜， 就是为了吃，纯粹到不能再纯粹。

人生在世，吃喝二字。吃吃喝喝本来是最简单的快乐，不知什么时候被人折腾得很复杂。有的朋友没事就说“走

走走，我请你吃饭”，实则宴无好宴、会无好会，觥筹交错之间，条件已经开出来了。还有的朋友喜欢热闹，只要出来吃饭，必得叫上一大桌人，有时吃完还要安排第二、第三场，非闹到筋疲力尽不可。这种饭局看似高朋满座，实则言语无味。人多嘴杂，有时还不免生出口角。吃饭，能回归最本质的“吃”吗？

人的感受是没有高低贵贱之分的， 有几次吃得撑到嗓子眼的经历，回想起来还历历在目。今天既然和“政委”饱餐了一顿，不妨也说说吃撑了的往事。

那年初中毕业，我回无锡老家小住， 到乡间一位亲戚家做客。因为是初次上门，长辈端出来一碗无锡人待客的传统点心：唆粉转鸡蛋。所谓“唆粉”，其实就是普通话说的“粉丝”，上海话说的“线粉”，无锡话用个“唆”字，何其生动！鸡蛋，就是上海的“水潽蛋”。无锡的“唆粉转鸡蛋”其实就是线粉烧水潽蛋，用小葱、猪油作汤底，咸口。贵客临门，进门就是一碗，一般是一二个蛋，那天亲戚特别客气，端上来10 个鸡蛋。我哪里懂得乡下的规矩，三下五除二把10 个鸡蛋连同“唆粉”和汤， 吃了个干干净净。谁知道，“唆粉”到了肚子里还会胀，过了一会儿胃就胀得不行，赶紧找了个地方把刚吃进去的鸡蛋和“唆粉”一股脑儿呕了才舒服些。后来才知道，10 个鸡蛋只是礼节，我也只需要礼貌地吃上一二个就可以了。那时是20 世纪80 年代，农村还并不富裕， 用10 个鸡蛋招待客人是很不容易的，就这么被我浪费了，真是作孽！

刚开始上班的那几年，我晚上经常加班，一加班肚子就容易饿。有位老师经常叫我同去汉口路浙江中路（路口） 一家叫“东方城”的小吃店吃宵夜。那时年纪轻，胃口也好，我们的标配是： 进门先来两枚溏心荷包蛋，然后每人一碗现炒浇头面，要么鳝丝面，要么猪肝面，再每人来一盘蛋炒饭，吃完这些， 还能根据胃口和心情点几个小菜，喝点饮料。那位老师有几年和我坐同一间办公室，我们时常相约“大嚼”，还发明了一句口头禅：“非暴搓不足以……”，一般是非暴搓不足以解恨，有点心事的时候，就要去“暴搓”了。忽然有一天， 老师低调了，拿了个保温杯放在桌子上， 两勺蛋白粉，兩只生鸡蛋，冲点开水就那么喝下去，其他美食也放弃了，原来他查出来有“三高”。这时我才低头看看自己的肚子和大腿，突然想起《三国志》里刘表请刘备吃饭，刘备如厕时的感叹：“髀里肉生，日月若驰，老将至矣而功业不建，是以悲耳”……

这一悲，又是好多年。年轻时的胡吃海喝已经很难得了，吃饭成了负担， 成了禁忌。每次吃饭，摆在面前的似乎不是食物，只有一堆和蛋白质、淀粉、膳食纤维、卡路里挂钩的数值。“哎呀！ 淀粉吃多了”“咦？你怎么还敢吃糖？” 幸亏我还有饭搭子，茫茫人海中比知己更珍贵的人们。只需一条微信消息， 我们就聚首了。一顿饭的工夫，有时1 小时，有时甚至只是一碗面。在暖阳下，抱着一只青边大海碗，一边吃，一边说些有一搭没一搭的废话，真是“不知今夕何夕”呢！吃饱了撑的，那是一种缘分，也是一种福气。吃撑的人是有福的，只有健康的人才有机会吃到撑。所以，朋友们，当有人说你“吃饱了撑的” 时，那不是谩骂，不是嘲笑，那是恭维、是祝福呢！