黄小明，王飞生，林晓梅

（清远职业技术学院，广东 清远 511510）

2016年12 月全国高校思想政治工作会议上，习近平总书记指出，要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应[1]。

高等院校是引人大道、启人大智的重要场所。食品营养与健康课程具有价值观塑造、知识传授、能力培养三位一体的教学目标。教学团队在尊重食品营养与健康课程自身建设规律的前提下，深入挖掘课程蕴含的思想品德、诚实守信、服务意识、创新意识、自律精神和工匠精神等思政元素，把握价值导向，将思政内容“无痕”融入教学之中，将立德树人工作贯穿教育教学全过程。本文就食品营养与健康课程思政的必要性、实践路径及优化措施进行阐述和探讨。

1 食品营养与健康课程思政的必要性

民以食为天，食以安为先。食品营养与健康关系到经济社会的发展和中华民族的伟大复兴[2]。《“健康中国2030”规划纲要》指出“健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件”[2]。随着《国民营养计划（2017—2030年）》《健康中国行动（2019—2030年）》等的颁布、生活节奏的加快和人口老龄化的加剧，人们对食品营养、亚健康和慢性病愈加重视。

食品营养与健康课程的教学目的是改善营养状况，促使公众采纳健康生活方式，改善体质，促进健康。……