王欢欢，傅春妮，李元辉，赵方红，刘丽娜，秦顺义，马吉飞

(天津农学院动物科学与动物医学学院，天津 西青 300384)

玉米赤霉烯酮(Zearelenone，ZEA)，又称 F-2 毒素，由禾谷镰刀菌属等真菌所产生，是一种具有雌激素样活性的植物激素，可抑制动物生长发育，发挥生殖毒性[1-2]。据报道，ZEA对多种动物都具有毒性作用，如猪、鼠和鸡等[3-5]。壳聚糖硒是壳聚糖(Chitosan, CTS)和硒(Se)的有机化合物，可同时发挥壳聚糖和硒的双重作用，具有提高机体免疫力、调节血糖代谢和抗氧化作用[6]。目前研究显示，壳聚糖硒可拮抗ZEA对小鼠的毒性作用[7]，可缓解铅对小鼠的毒性作用[8]，还可提高肉鸡生长性能和增强免疫力[9]。本试验通过向断奶仔猪日粮中添加2.0 mg/(kg·bw)ZEA与0.30 mg/(kg·bw)壳聚糖硒(以Se计)，研究壳聚糖硒拮抗ZEA对断奶仔猪肝肾抗氧化功能、血清雌二醇(E2)含量和3β-羟基类固醇脱氢酶(3β-HSD)活性的影响。

1 材料与方法

1.1 材料 壳聚糖硒由天津农学院兽医实验室制备，硒含量为63.7 mg/kg；玉米赤霉烯酮，购自上海源叶生物科技有限公司，其纯度不小于98%；总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量测定试剂盒，均购自南京建成生物科技有限公司；E2测定试剂盒，购自北京华英生物技术研究所；肝脏3β-HSD活性测定试剂盒，购自上海江莱生物科技有限公司。

1.2 实验动物与处理 28日龄健康的大白和长白二元杂交断奶雌性仔猪24头，适应性饲养7 d后，随机均分为4个组：空白对照组(C组)饲喂基础日粮；玉米赤霉烯酮攻毒组(ZEA组)饲喂基础日粮+2.0 mg/(kg·bw)ZEA；壳聚糖硒解毒组(ZEA-Se组)饲喂基础日粮+2.0 mg/(kg·bw)ZEA+0.3 mg/(kg·bw)壳聚糖硒(以Se计)；……