李 宁，任丽娜，刘 亮，李军国

（1.建明（中国）科技有限公司，广东 珠海 519040；2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081）

小龙虾（Procambarus clarkii）也称克氏原螯虾、红螯虾，是我国重要的水产养殖品种。根据中国小龙虾产业发展报告（2021）测算，2020年我国小龙虾产业总产值约为3448.46 亿元，其中小龙虾养殖业产值约为748.38 亿元，同比增加11.35%[1]。随着小龙虾养殖业的蓬勃发展，小龙虾饲料的需求也不断攀升。由于小龙虾生长环境和摄食习惯的特异性，小龙虾饲料对耐水性有较高的要求，需要在水中长期保持完整不解体，以便长期饲养应用[1]。除此以外，饲料泼洒至水体中后，在浸泡过程中的溶失会造成营养物质的浪费、水体的污染和饲料系数的提高等一系列问题，同时也会对水生动物的营养和健康造成不利影响[2]。因此，保持饲料的稳定性具有很高的现实和经济意义。

珠海某科技有限公司结合市场需求和研发经验，研制出一种新型水产饲料专用黏结剂，能够将分散性和黏结性有机地结合在一起，通过高温高压的制粒过程能够更有效地发挥黏结作用。本试验以商业小龙虾虾饲料为基础，研究了该新型饲料黏结剂的添加对饲料物理性能和软化性能的影响，进一步确定了该产品在商品化虾饲料中的准确应用，并对其软化性能改善作用提供数据支持，以便后期将此研究结果拓展应用到其他高价值养殖品种中。

1 材料与方法

试验用饲料的加工和后续分析均在中国农业科学院饲料研究所进行。……